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hierbas
Hierbabuena para aromatizar el puchero, unas hojillas de menta para coronar una mousse de chocolate o manzanilla para preparar una infusión dulce y calmante. Estos son sólo algunos ejemplos del potencial que tienen las plantas aromáticas y medicinales que podemos cultivar en casa una vez que volvemos a la...

Cocinar con frutas

Más allá de ser unas grandes protagonistas en los postres, así como en desayunos y meriendas, en numerosas preparaciones culinarias y en nuestro recetario, las frutas se están convirtiendo en un importante ingrediente en nuestros platos, que no solamente le dan vistosidad, sino que también enriquecen nuestras creaciones. Y,...
Dicen que en algún lugar existe nuestra media naranja, aquella parte que completa nuestra alma y que nos permite ser un todo armónico. Ese es mi propósito, y ¡a fe que voy a encontrarla! El problema es que no busco una naranja cualquiera sino especiales; ¡las mejores!. Arranco el...
Los establecimientos de la provincia de Málaga  sufren un descenso de la facturación derivado de la pandemia del coronavirus de hasta un 30% La Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) considera necesaria la adopción de una moratoria fiscal (impuestos y cotizaciones sociales, como se ha hecho en Italia), así como...
Tendrán lugar los días 13, 14 y 15 de marzo, y su chef Íñigo Urreche anunciará la nueva carta Tras su apertura a comienzos de invierno en el hotel Don Pepe, de Gran Meliá Hotels & Resorts, el restaurante Erre & Urrechu ha comenzado a afianzarse en la Costa del Sol. Con el cocinero vasco Iñigo Urrechu a...
Estas jornadas durarán diez días, entre el 10 y el 20 de marzo En la provincia de Granada se respira arte y cultura cuando hablamos de gastronomía. De hecho, esta tierra cuenta con algunos de los representantes culinarios más autodidactas, inimitables y heterogéneos del mundo. Contando con una geografía y...
El ingrediente principal procede de Comares que se mezcla con la grasa del hueso de este subtropical La empresa granadina Flor del Edén está elaborando jabones de leche de burra con mango y própolis de la Axarquía enriquecido con aguas minero medicinales del balneario de Tolox. Esta nueva gama de...
No guardar la verdura ni la fruta en la nevera, hacer acopio de latas y priorizar alimentos en conserva, son algunos de los consejos Las imágenes de colas en los supermercados y de estanterías vacías en grandes superficies han hecho que el miedo se apodere de la población ante el...
Bajo el nombre de 'Encuentra tu ruta', esta jornada acogió a un grupo de mujeres que recibieron asesoramiento para desarrollar ideas de negocio La concejala de Empresa y Empleo, María José Roberto, y la diputada provincial, Lourdes Piña, visitaron en la mañana del miércoles el taller de emprendimiento denominado 'Encuentra tu ruta', que se está impartiendo en el Vivero de Empresas de...
La nueva medida ha sido instalar bucles magnéticos para que estas personas puedan escuchar las audioguías La Fundación Ciudades Medias del Centro de Andalucía, a través de la marca Tu historia, ha ampliado su oferta de accesibilidad para personas con pérdida auditiva y que utilizan audífonos o implantes, mediante la...