El verano tiene un protagonista claro e irremplazable, y no es otro que el tomate huevo de toro del valle del Guadalhorce
La provincia de Málaga cuenta con productos gastronómicos muy particulares según la zona geográfica en la que se producen, como por ejemplo las pasas de la Axarquía, las...
Hay talentos que llegan a triunfar, y talentos que se quedan en el camino. Vamos a hablar de una uva que, si nada cambia, provocará un auténtico terremoto en el mundo vitivinícola.
El terruño de nuestro país está dominado por las grandes uvas nacionales: Tempranillo, Verdejo, Albariño, Macabeo, Moscatel, Tinta...
Viveros Canarias se encuentra ubicado en plena comarca de la Axarquía malagueña, en el municipio de Vélez Málaga. Es una zona especialmente conocida por su clima tropical lo que ha permitido el desarrollo de extensas plantaciones de productos tropicales y subtropicales que han derivado a su vez en una...
La torta de Algarrobo es uno de los dulces tradicionales que mejor resume la despensa malagueña y simboliza nuestras raíces árabes. A pesar de los nuevos tiempos y el empuje de la globalización, la receta se ha mantenido a salvo. Incluso ha soportado estoicamente los embates de la bollería...
Lo consiguió. Javier Hernández, de El Restaurante de El Candado Golf, competía hoy en San Sebastián Gastronomika por alzarse con el premio nacional a la mejor ensaladilla rusa y se lo trae para Málaga, la ciudad que lo ha visto crecer como cocinero y posicionarse como un nombre imprescindible...
Con la llegada del bueno tiempo, somos muchos los que disfrutamos tomando un buen helado. Algunos lo hemos hecho ya o no hemos dejado de consumirlos durante todo el año. A nadie le cabe la menor duda de que tomar un helado es un pequeño placer, un capricho...
La cereza destaca por ser jugosa, seductora, brillante y, además, estar repleta de sustancias que potencian la salud
Un poco de historia…
Existen frutas con una atracción especial hacia la personas. Ya sea por la belleza de sus árboles, por sus seductoras formas, por sus vivos colores o por ese sabor...
La Mayora investiga las posibilidades de nuevos cultivos tropicales
Existen cientos de formas de tomar café. Solo, cortado, con leche… Esta bebida es una de las más populares y consumidas del mundo. De origen africano, las semillas de este producto se obtienen de una planta con forma de arbusto conocida...
Con el cambio de estación y llegada de la primavera, los colores inundan los puestos de frutas y verduras en los mercados de todos los pueblos y ciudades. El naranja es el color del níspero, cuya recolección se lleva a cabo entre los meses de marzo y junio.
El níspero...
Conoce los usos del aguacate más allá de sus beneficios comunes en la cocina
¿Algunas vez habéis oído hablar de aquellos productos alimenticios multiusos? Sí, hablamos de aquellos con los que, o bien puedes elaborar un plato realmente saludable y muy rico, o bien puedes utilizarlos con otros fines muy...