El Lago termina los preparativos para arrancar los diferentes actos con motivo de su 20 Aniversario. Mientras tanto, el restaurante que logró recuperar la estrella Michelin para Marbella en 2005 ha reunido a cuatro productores artesanos de la Serranía de Ronda. Cuatro jóvenes comprometidos con la tradición de su tierra que han comenzado a impulsar uno de...
Taberna La Tana es la esencia de Granada. Mucho ha llovido desde que Ana Martín Cáceres montara el negocio allá por el año 1993 en un local de tan sólo 28 metros cuadrados. Pero La Tana se mantiene firme a sus orígenes: vinos y tapas de primera calidad en la calle Rosario, esquina Placeta del Agua nº...
Leonor García-Agua es una apasionada de la gastronomía y de la cultura alimentaria de Málaga. Desde niña ha tenido relación directa con el producto local desde su Cártama natal, ya que su padre elaboraba uno de los más conocidos salchichones de Málaga. Se emociona al hablar de lo que esta tierra en capaz de ofrecer. Disfruta tanto...
Ya está todo en
marcha para la gran cita del próximo 13 de mayo. Día elegido para celebrar en
el Corte Inglés de Málaga (Av. de Andalucía, 4-6) la V Edición del Campeonato
de Málaga de Ensaladilla Rusa. En esta oportunidad son once los
establecimientos malagueños de prestigio seleccionados para competir en las
cocinas centrales del Área de Restauración de El Corte...
¿Conoces los peros de Ronda? Parecen manzanas, pero no lo son. Los peros de Ronda son un fruto legendario propio del Valle del Guadalcobacín. Los peros han sobrevivido a la amenaza de plagas y también a la imposición de otros árboles más comerciales. Estaba casi desaparecido, sin embargo hay nuevos intentos por recuperarlo. De hecho, Sabor...
San
Pedro de Alcántara es el escenario de la puesta en marcha de Fermento,
un proyecto de franquicia desarrollado por Carlos Pérez y Eva Mostazo
del Obrador de Juanito y La Bella Julieta, junto a Lumen Proyectos
Gastronómicos, que pretende democratizar el concepto de pan tradicional,
poniendo al alcance de la mano un producto elaborado con materias...
El
alcalde de Vélez-Málaga, Antonio Moreno Ferrer, y el administrador de
la empresa Reyes Gutiérrez, Juan Antonio Reyes; acompañados por la
concejala de Parque Tecnoalimentario, María José Roberto, suscribieron
en la mañana del miércoles el contrato de compraventa de una segunda
parcela, que la empresa ya tenía reservada desde hacía tiempo, para
ampliar su actividad en las...
Granada es una provincia que, por condiciones climatológicas, se ha convertido en un lugar de referencia para los cultivos subtropicales. Los más conocidos son el mango, el aguacate o la chirimoya, pero a estos frutos más tradicionales, se van sumando otras variedades como la pitahaya o fruta del dragón, de la que os contamos algunos detalles...
El próximo viernes 5 de abril da comienzo en la sede del Club Gastronómico Km0 el ciclo “Los imprescindibles de Agro”. Se trata de una cita en el que el periódico magazine especializado en gastronomía, agroalimentación y turismo pone en marcha junto al Club invitando a una selección de cocineros emergentes malagueños de toda la provincia para...
