Viveros Canarias se encuentra ubicado en plena comarca de la Axarquía malagueña, en el municipio de Vélez Málaga. Es una zona especialmente conocida por su clima tropical lo que ha permitido el desarrollo de extensas plantaciones de productos tropicales y subtropicales que han derivado a su vez en una especialización en toda la zona hacia este tipo de explotaciones...
San Pedro de Alcántara es el escenario de la puesta en marcha de Fermento, un proyecto de franquicia desarrollado por Carlos Pérez y Eva Mostazo del Obrador de Juanito y La Bella Julieta, junto a Lumen Proyectos Gastronómicos, que pretende democratizar el concepto de pan tradicional, poniendo al alcance de la mano un producto elaborado con materias...
Sí, han leído bien. Además de ser un alimento sano, completo y fuente principal de proteínas vegetales, los garbanzos también ayudan a que nos sintamos bien. La causa de esa sensación es que contiene un aminoácido conocido como triptófano que, en buena cantidad, produce serotonina, una sustancia benefactora que es la conocida como hormona de la felicidad. La serotonina es...
Del 15 al 31 de octubre se celebra en Barcelona el Festival Parmigiano Reggiano, el homenaje gastronómico que un grupo de apasionados profesionales de la restauración brinda a un producto imprescindible en su cocina, el Parmigiano Reggiano DOP. Llegado a su quinta edición, este año el Festival Parmigiano Reggiano reúne a 27  restaurantes y artesanos de Barcelona...
La agencia AgroMedia, especializada en agroalimentación, gastronomía y turismo, acaba de convocar la quinta edición de su concurso de fotografía gastronómica ‘Málaga se come’, un certamen que tiene como objetivo promocionar la gastronomía de Málaga y que este año incorpora algunas novedades. En la organización de esta edición participan también Sabor a Málaga, la marca promocional de la...
La junta de gobierno local del Ayuntamiento del municipio malagueño de Fuengirola ha aprobado este lunes las bases de la 11 Ruta de la Tapa Erótica, que se va a celebrar del 1 al 17 de noviembre. Así, la principal novedad de este año es que serán los consumidores los que hagan las veces de jurado de...
Leonor García-Agua es una apasionada de la gastronomía y de la cultura alimentaria de Málaga. Desde niña ha tenido relación directa con el producto local desde su Cártama natal, ya que su padre elaboraba uno de los más conocidos salchichones de Málaga. Se emociona al hablar de lo que esta tierra en capaz de ofrecer. Disfruta tanto...
Taberna La Tana es la esencia de Granada. Mucho ha llovido desde que Ana Martín Cáceres montara el negocio allá por el año 1993 en un local de tan sólo 28 metros cuadrados. Pero La Tana se mantiene firme a sus orígenes: vinos y tapas de primera calidad en la calle Rosario, esquina Placeta del Agua nº...
Ya está todo en marcha para la gran cita del próximo 13 de mayo. Día elegido para celebrar en el Corte Inglés de Málaga (Av. de Andalucía, 4-6) la V Edición del Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa. En esta oportunidad son once los establecimientos malagueños de prestigio seleccionados para competir en las cocinas centrales del Área de Restauración de El Corte...
El Lago termina los preparativos para arrancar los diferentes actos con motivo de su 20 Aniversario. Mientras tanto, el restaurante que logró recuperar la estrella Michelin para Marbella en 2005 ha reunido a cuatro productores artesanos de la Serranía de Ronda. Cuatro jóvenes comprometidos con la tradición de su tierra que han comenzado a impulsar uno de...

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