Agroalimentación

Con el cambio de estación y llegada de la primavera, los colores inundan los puestos de frutas y verduras en los mercados de todos los pueblos y ciudades. El naranja es el color del níspero, cuya recolección se lleva a cabo entre los meses de marzo y junio. El níspero...
Con la llegada del bueno tiempo, somos muchos los que disfrutamos tomando un buen helado. Algunos lo hemos hecho ya o no hemos dejado de consumirlos durante todo el año. A nadie le cabe la menor duda de que tomar un helado es un pequeño placer, un capricho...
nispero
La primavera es la estación del color por excelencia, pero no solo en lo que nos rodea, sino también en nuestras cocinas. Es la época de las frutas de colores intensos, esas que duran pocas semanas. Es el momento de las fresas, ciruelas, albaricoques, cerezas, arándanos y también del...
Los datos de las declaraciones de los operadores del sector oleícola a la Agencia de Información y Control Alimentario, (Aica), correspondientes al mes de diciembre, confirman el excelente comportamiento de las salidas de aceite de oliva al mercado durante el primer trimestre de campaña (octubre, noviembre y diciembre 2020),...
Viveros Canarias se encuentra ubicado en plena comarca de la Axarquía malagueña, en el municipio de Vélez Málaga. Es una zona especialmente conocida por su clima tropical lo que ha permitido el desarrollo de extensas plantaciones de productos tropicales y subtropicales que han derivado a su vez en una...
Las nueces surgen de los nogales, y son consideradas como uno de los frutos secos más nutritivos, versátiles y deliciosos que existen Los frutos secos son, sin ningún asomo de duda, uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que existen. Podemos encontrar cientos de tipos a lo largo y...
Acabamos de dar la bienvenida a la primavera y entramos así en la estación con más horas de luz, regalándonos olores y sabores espectaculares. En estos meses, las frutas y verduras que estarán de temporada son muchas y muy interesantes desde el punto de vista nutricional. Aunque actualmente gran...
El consumo de croquetas creció el 9,4% el pasado año en España debido al aumento en el consumo en el hogar de este popular alimento, según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), con motivo de la celebración este sábado del 'Día Mundial de la Croqueta'. Según los datos ofrecidos por los fabricantes, 2020 experimentó...
Málaga es provincia de vinos y cada vez, por fortuna, más restaurantes ofrecen a sus clientes vinos de la tierra. También van siendo más conocidos y apreciados fuera de nuestra provincia. El intenso trabajo y esfuerzo de nuestros viticultores y bodegueros tiene mucho que ver, pero también la promoción...
La provincia de Granada produce el 50% de las cerezas de toda Andalucía. En total, en 2018 había cultivadas unas 752 hectáreas y la producción alcanzó más de 3.800 toneladas. La Asociación de Jóvenes Agricultores de Granada (Asaja) señala que la zona de la provincia con mayor producción...