Agroalimentación

El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado, ha destacado hoy, con motivo de la inauguración de la Feria de Ganado y Agroalimentaria de Villanueva de Tapia, la importancia del sector agrícola y ganadero co mo pilares de la economía rural de la provincia de Málaga y factores...
El sector exterior andaluz ha demostrado su competitividad como motor de crecimiento económico. Ahora más que nunca, Andalucía se mantiene como una de las comunidades más exportadoras de España, con unas exportaciones de más de 27.832 millones en 2020, y un superávit comercial de 3.159 millones de euros. De esta fortaleza,...
ruta de la pasa en el borge
Los pueblos de la comarca occidental de la Axarquía malagueña atesoran entre sus montes, laderas y paisaje de viñedos, la pasa, una fruta singular que reaparece en Navidad, tras meses de arduo trabajo por parte de los cerca de mil viticultores que logran mantener esta producción tradicional y artesanal,...
Paco García, director del restaurante El Lago de Marbella, está considerado uno de los principales conocedores de los quesos artesanos de Andalucía y también del resto de España. El director del restaurante decano de los estrella Michelin de Andalucía acaba de catar más de dos centenares...
Días calurosos, más largos y ganas de refrescarse. Cuando el verano llega el cuerpo pide comida más ligera y fácil de preparar. Comer mucho y grandes cantidades con las altas temperaturas no es una buena idea, ya que tendremos sensación de pesadez y ganaremos peso. La protagonista culinaria de la época estival es...
‘Gazpachuelos de Málaga’, un libro sobre el gazpachuelo que recoge 102 recetas de este plato originario de la provincia, se ha presentado esta semana en la capital malagueña. El vicepresidente de la Diputación de Málaga, Francisco Javier Oblaré, ha sido el encargado de presentar el libro junto a su...
Adoran la buena mesa y el buen beber. Conocen los restaurantes de moda, las últimas tendencias gastronómicas, los productos más selectos e incluso hacen sus pinitos en la cocina. Son los foodies, un movimiento surgido en los años 80 que aglutina a los amantes de la comida. El término fue...
Con la llegada del otoño damos la bienvenida a una de las temporadas más apetitosas del año en lo que a frutas y verduras se refiere. El verde se convierte en el protagonista de los próximos meses, con la llegada a los mercados de productos como las acelgas o...
El agroturismo empieza a emerger como un segmento turístico en la provincia de Málaga. Cada vez nos visitan más personas atraídas por el simple interés de ver cómo se siembran algunos cultivos, se recolectan otros, dar de comer a los animales o incluso, ordeñar una vaca, entre otras actividades....
Desde que los Mayores del Mejor Clima de Europa se activara durante el confinamiento, son cada vez más los vecinos del municipio de Torrox que pese a su avanzada edad están haciendo uso de las redes sociales para poder estar conectados y activos, gracias a esta página de Facebook...