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Málaga
El merendero La Barca es una de las imágenes icónicas de la playa de Burriana, en una de las zonas más concurridas y turísticas de la localidad de Nerja, donde sus más de cincuenta años de experiencia y sus platos de pescado, carnes y paella, son su mayor garantía de fidelización. Un negocio transmitido a través de generaciones que...
molino blanco
José María Ramírez lleva cinco años al frente del restaurante Molino Blanco, ubicado en un enclave único a los pies de la sierra de Antequera, muy cerca del Torcal. Con años de esfuerzo, ha transformado esta antigua venta en un acogedor establecimiento que tiene en su museo de usos y costumbres un atractivo añadido con el que consiguen la...
“LA COCINA MALAGUEÑA ESTÁ EN AUGE Y NOS ESTAMOS DANDO CUENTA DE LO IMPORTANTE QUE ES” Fernando González (Málaga, 1974) es el nuevo chef de La Barra. Acudimos al Muelle Uno, donde se ubica la propuesta del Grupo Gorki. Ha concluido el servicio y el cocinero malagueño nos recibe en un momento más relajado. “Acabo de aterrizar”, asegura. El fundador...
“Amo la cocina y me aburriría trabajar con una carta solamente” La llegada de Cristina Domínguez a Pueblo Blanco, en Torremolinos, hace cuatro años supuso una ruptura en la oferta gastronómica circundante. Esta gaditana formada en la Escuela de Hostelería de San Roque y con una dilatada experiencia se alió con Lorena (que lleva Sala) para hacer de Caléndula una...
Vuestro producto estrella sigue siendo el Dulce de Tomate Huevo de Toro, ¿verdad? Tanto el Dulce de Tomate como la Mermelada de Tomate Huevo de Toro, básicamente. El primero tiene la textura del dulce de membrillo pero menos dulce y con un sabor genuino a tomate. La verdad que está teniendo mejor respuesta fuera de Málaga. Estamos vendiéndolo en Barcelona,...
Una amplia variedad de sabores, desde el gusto más tradicional a los más novedosos que hacen furor entre los amantes del helado. En Málaga capital, en la zona de El Palo, no desaproveches la oportunidad de disfrutar de Heladería La Martina, de reciente apertura y que seguramente se convertirá en tu local de referencia para disfrutar de un refrescante...
"El secreto de este negocio es la dedicación y el cariño que le ponemos cada día" El verano en Torre del Mar se vive en sus chiringuitos, y uno de los históricos en su paseo marítimo es sin duda Chiringuito Varela, que desde el año 1963 nos trae lo mejor de la mar en sus platos. Y adaptado a los...
Huelva deja de ser una desconocida en el panorama gastronómico para convertirse en una tierra que sorprende por su innovación y talento. Y todo gracias al trabajo incansable de Xanty Elías (1980, Huelva) y su propuesta Acánthum. El pasado mes de noviembre, el restaurante onubense revalidaba su estrella Michelin, una decisión que tomaba la guía Roja para reconocer su...
“El jamón ibérico es algo gourmet. Siempre debe haber un profesional detrás” Estepona celebra un año más en su paseo marítimo el Certamen Mundial de Jamón ‘Popi Ciudad de Estepona’, que cumple su quinta edición. Casi 60 stands se desplegarán a lo largo de un kilómetro en paralelo al mar ofreciendo los mejores jamones y productos ibéricos del mundo. Acuden...
Pizzería Italia es el establecimiento, con sello ‘italiano’, más longevo de Torre del Mar. Cuando ellos aterrizaron, a mediados de los 80’ en la Avenida Toré Toré, la oferta era casi inexistente. Después de 31 años al pie del cañón, mantienen la misma ilusión y ganas de satisfacer a los clientes. Igual que entonces, siguen insistiendo en lo que...
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