Treinta años en el oficio avalan a Dani Carnero como un cocinero de raza. Curtido en los fogones de cocinas influyentes como la de Martín Berasategui desde muy joven, a día de hoy regenta La Cosmopolita, una de las propuestas gastronómicas que más tiene que ofrecer en el centro...
Cuando Zenet pasa por Málaga aprovecha para pasear por el Pedregalejo de su infancia, el barrio marinero en el que un pequeño Antonio Mellado se entretenía con los amigos pescando pulpos y corriendo de chiringuito en chiringuito. El cantante, en plena promoción de su trabajo más reciente –‘Si sucede,...
José María Ramírez lleva cinco años al frente del restaurante Molino Blanco, ubicado en un enclave único a los pies de la sierra de Antequera, muy cerca del Torcal. Con años de esfuerzo, ha transformado esta antigua venta en un acogedor establecimiento que tiene en su museo de usos...
“El secreto de Postres Truffel son sus productos de calidad
y una combinación de sabores única”
Estas Navidades no pueden faltar los dulces, turrones, mantecados o postres que hacen especiales estas fechas en nuestra mesa. Y desde Postres Truffel sorprenden en cada detalle, con creaciones que cautivan nuestra mirada y...
Lleva cuatro años al frente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, un puesto que le viene como anillo al dedo. Huidobro es abogado y cronista gastronómico y sabe bien de lo que habla y exclama con la espontaneidad que le caracteriza que “Málaga va como un tiro...
En pleno paseo marítimo de Rincón de la Victoria se encuentra La Cañita, un establecimiento dedicado, como no podía ser de otra manera en un pueblo marinero, al pescado y al marisco. Manuel Jesús Salado apostó por tomar las riendas del local en el año 2013, tras haber trabajado...
"Los beneficios que el AOVE aporta a nuestra dieta son muchos, pero
aún quedan otros por conocer"
Si hay alguien que sabe de aceite de oliva virgen extra en la cocina es Daniel García Peinado, tanto es así que su investigación en torno a esta grasa saludable le ha valido el sobrenombre...
Fuera ideas preconcebidas en relación a la cocina italiana. Matteo Manzato llegó de Italia para desconectar y ya son once primaveras enseñando al mundo que Italia sabe a mucho más que a pizzas y pastas. ¿Su apuesta en La Pala d’Oro? Una gastronomía de revalorización de las tradiciones culinarias...
Málaga se prepara un año más para acoger el Gastronomy Festival en una edición de lo más variopinta coronada por el 15º Aniversario del Cuaderno Gastronómico Apicius.
50 cocineros entre los que encontramos 15 estrellas Michelín harán del MGF17 un festival inolvidable.
Este año la invitada especial es Argentina, la veremos...
Secreto del Vino es un establecimiento hostelero que ha abierto sus puertas este año en la barriada de Teatinos. Una vez traspasado el umbral de entrada, el primer contacto con nuestros sentidos es un agradable olor a madera de barrica de roble que se entremezcla con el aroma que...