Son fechas de celebraciones, de reuniones familiares, de amigos y compañeros de trabajo. Son fechas de brindis y compartir momentos especiales, aunque sólo sea una vez al año.
Si hay un vino relacionado especialmente con la celebración, ese es el espumoso. Pero ¿Qué es un espumoso? ¿Es un vino? ¿Todos...
Cinco consejos para elegir el mejor jamón ibérico de la NavidadSi hay una época del año que identifiquemos con el consumo de un buen jamón ibérico esa es la Navidad. La oferta es cada vez más amplia y para todos los gustos, pero no todos los jamones ibéricos son...
La Navidad invita a celebrar, a festejar y, por supuesto, a brindar. Nosotros queremos invitarte a que este año descubras algunos vinos malagueños. Hemos recopilado ocho vinos para que te animes durante estas fiestas a hacer un regalo diferente o para que ejerzas de buen anfitrión con tus invitados....
CORVINA CON ALMEJAS Y ESPARRAGOS TRIGUEROS
INGREDIENTES
1 CORVINA
1KG DE ALMEJAS
1 MANOJO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
1 L DE FUMÉ
MANTEQUILLA
SAL
PIMIENTA
VINO BLANCO
PEREJIL
ELABORACIÓN
Sacar los lomos de la corvina y limpiar bien de espinas (se lo podemos pedir al pescadero).
Poner el fumé a calentar y cuando arranque el hervor añadir un poco de vino blanco. Salpimentar...
DORADA ASADA CON PIMIENTOS, AJOS TIERNOS Y PUERRO
INGREDIENTES
2 LOMOS DE DORADA
1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
1 PUERRO
3 AJOS TIERNOS
ACEITE DE OLIVA
SALSA DE SOJA
SAL, PIMIENTA
ELABORACIÓN
Saltear en una sartén todas las verduras cortadas en juliana (a tiras), cuando estén hechas, agregar un chorrito de salsa de soja y reservar.
En una plancha bien...
LUBINA A LA PLANCHA CON SETAS SHITAKE Y SALSA DE SOJA.
INGREDIENTES
1 LUBINA DE RACION
200GR DE SETAS SHITAKE
50GR DE MANTEQUILLA
ACEITE DE OLIVA
CEBOLLINO
SAL
PIMIENTA
SALSA DE SOJA.
ELABORACION
Sacar los dos lomos de la lubina y limpiar bien de espinas (se lo podemos pedir al pescadero).
En una plancha bien caliente poner un chorrito de aceite...
En cualquier época del año apetece una merienda a base de chocolate caliente y unos churros, pero está claro que el invierno es perfecto para este planazo por el centro de la ciudad. Llega la ruta más golosa para saborear Málaga cuando arrecia el frío.
CASA ARANDA
Desde 1932 sirviendo un...
Acinipo Restaurant acaba de abrir sus puertas en Mijas Costa, convirtiéndose en el primer restaurante de la Costa del Sol especializado en vinos elaborados en Málaga.
Con más de 200 referencias de cata, Acinipo ha hecho una apuesta pionera en el sector de la restauración, ya que en su carta...
“Producto, técnica y conocimiento de la receta, ese es nuestro éxito”
En antaño, se precisaba gran destreza para sacar el copo totalmente de la mar. Cuando de madrugada se sacaba el copo en las playas malagueñas coincidiendo con los primeros rayos de la salida del sol, una cuadrilla de...
Hoy me estreno como colaboradora de Agro magazine y no puedo estar más feliz. Mi nombre es Rocío, soy fotógrafa culinaria y amo lo que hago. La comida está cada vez más presente en nuestra vida. Redes y blogs se colapsan cada día con ellas y sufro cuando no...