Elaboran el primer guacamole sin conservantes ni gluten

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La empresa malagueña Reyes Gutiérrez ha elaborado para Carrefour el primer guacamole sin conservantes, sin gluten y con un 95 por ciento de aguacate.

El lanzamiento de este nuevo producto de la marca propia Carrefour tiene como objetivo ofrecer un artículo completo desde el punto de vista nutricional.

Esta fruta es fuente de nutrientes y ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados, potasio y vitaminas C, E y B6; es fuente de fibra y no contiene ni lactosa ni gluten, han indicado desde Carrefour en un comunicado.

Este guacamole de Carrefour está elaborado por el proveedor Reyes Gutiérrez, ubicado en una de las zonas de mayor producción del aguacate en Vélez-Málaga (Málaga). La empresa ha realizado catas de guacamole con más de 60 clientes, siendo el de la marca Carrefour el mejor valorado por los consumidores.

Así, han incidido en su compromiso con los productos frescos y han aludido a un informe de la OMS y de la FAO publicado recientemente y que recomienda la ingesta de un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras para prevenir patologías como las cardiopatías, el cáncer, la diabetes o la obesidad.