II Concurso de Cocina con Chivo Lechal Malagueño

63

El Restaurante La Reserva del Olivo ha acogido la presentación del cartel del II Concurso La Carta Malacitana de Cocina con Chivo Lechal Malagueño elaborado con AOVE de la DOP Antequera. Al evento acudió un centenar de asistentes con presencia de personalidades del mundo de la política, la hostelería y los productores agroalimentarios locales.

El restaurante anfitrión sirvió una degustación de tapas tradicionales malagueñas y productos gastronómicos archidoneses como molletes, pistachos, embutidos y dulces monacales. Entre los grandes platos que pudieron degustarse, La Reserva cocinó el arroz caldoso con chivo lechal malagueño que ganó la edición anterior de este certamen; mientras que Arxiduna ofreció la tapa ibérica con la que acaba de ganar el concurso nacional celebrado en octubre en San Sebastián Gastronómika.