Los vinos malagueños, en el salón enológico Verema Madrid

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El Hotel The Westin Palace de Madrid ha acogido el salón Experiencia Verema, el evento enológico itinerante que el prestigioso portal de vinos Verema celebra cada año en diferentes puntos de la geografía española.

Tras participar, a finales del pasado mes de mayo, en Experiencia Verema Marbella, los vinos malagueños se han promocionado en la capital del país. En concreto, han sido las bodegas Cortijo la Fuente, Lunares, Excelencia, Dimobe (ganadoras del V Concurso de Vinos ‘Sabor a Málaga’) y Bentomiz las que representan los vinos con Denominación de Origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ entre los profesionales del sector como sumilleres, distribuidores, importadores, periodistas especializados y apasionados del mundo del vino que han participado en este evento enológico que reúne más de 70 bodegas.

Además, durante el mediodía de ayer, en el Hotel Miguel Ángel by Blue Bay, se celebró un almuerzo degustación con productos locales dirigido a críticos gastronómicos, periodistas especializados y enólogos. El salchichón de Málaga, el chivo y los subtropicales de la Axarquía han sido algunos de los protagonistas del menú elaborado por el chef del restaurante Alexo, José Antonio Moyano, que incluiyó recetas tan novedosas y originales como el ajoblanco con carpaccio de gamba blanca y sorbete de mango, el pulpo asado con puré de porra antequerana y guacamole, el cuscús de chanfaina y jugo de vermú que acompaña al chivo malagueño, o el plato de los montes dulce que se sirve de postre, todo ello elaborado con aceite de oliva virgen extra malagueño y maridado con vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’.