Con la llegada del invierno, las frutas y verduras de temporada juegan un papel fundamental en la dieta, aportando nutrientes esenciales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir las bajas temperaturas. Estos productos agroalimentarios ofrecen una combinación perfecta de sabor, nutrición y sostenibilidad.A continuación, exploramos cinco de las más destacadas y sus beneficios para la salud.
• Naranja
Protagonista indiscutible del invierno, la naranja es el fruto estrella de la Comunidad Valenciana, Andalucía y Murcia. Rica en vitamina C, un antioxidante clave para reforzar las defensas del organismo, la naranja también contiene flavonoides que mejoran la salud cardiovascular. Su consumo regular ayuda a prevenir resfriados, reduce el estrés oxidativo y contribuye a la producción de colágeno, esencial para mantener una piel sana. Además, su contenido en fibra favorece la salud digestiva.
• Acelga
La acelga es una verdura de hoja verde con un perfil nutricional envidiable. Es una excelente fuente de vitamina K, fundamental para la salud ósea, y también aporta hierro, magnesio y vitaminas A y C. Su bajo contenido calórico la convierte en una opción ideal para mantener el peso en invierno, mientras que sus antioxidantes y compuestos bioactivos ayudan a reducir la inflamación y protegen contra enfermedades crónicas.
• Caqui
Su alto contenido en provitamina A (beta-carotenos) es esencial para la salud ocular y el sistema inmunitario. También es rico en taninos, compuestos con propiedades astringentes que ayudan a combatir la diarrea y mejorar la salud intestinal. Su textura y sabor lo convierten en un aliado perfecto para desayunos y meriendas.
• Puerro
Este miembro de la familia de las allium (como la cebolla y el ajo) es rico en alicina, un compuesto con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. También contiene fibra soluble, que favorece la salud intestinal, y antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular.
• Granada
Es una fruta invernal que destaca por su contenido en polifenoles, en especial punicalaginas, potentes antioxidantes que protegen el corazón y ayudan a reducir la inflamación. Además, es rica en vitamina C y potasio, contribuyendo a mantener el equilibrio electrolítico y apoyando la función inmunitaria. Sus semillas son versátiles y pueden usarse en ensaladas, yogures o postres.
• Beneficios
Optar por frutas y verduras de invierno no solo es una elección sostenible y respetuosa con el medio ambiente, sino también una forma de garantizar la máxima frescura y valor nutricional de los alimentos. Al consumir productos de temporada, obtenemos alimentos en su punto óptimo de madurez, lo que se traduce en una mayor concentración de vitaminas y minerales. Además, su menor coste frente a productos fuera de temporada hace que sean una opción accesible para todos los hogares malagueños.
