Antes de que los supermercados ofrecieran cualquier alimento durante todo el año, llenar la despensa era una tarea que seguía el ritmo de las...
Durante siglos, moler cereales fue una de las formas más sencillas de transformar la cosecha en alimento. El trigo terminó ocupando un lugar central...
Hay frutas que anuncian una estación por su sabor y otras que lo hacen también por su color. El caqui pertenece a las dos...
Pocas frutas están tan ligadas al otoño como el membrillo. Su piel amarilla, su perfume intenso y su aspecto algo rústico anuncian la llegada...
Pequeñas, crujientes y llenas de sabor, las semillas han pasado de ocupar un lugar discreto en la despensa a convertirse en ingredientes capaces de...
Durante mucho tiempo fueron alimentos asociados a la cocina de invierno, a los guisos de las casas rurales y a una despensa humilde que...
La feria Sabor a Málaga desembarca desde este viernes hasta el domingo en La Cala de Mijas. La directora de la marca promocional de...
Hay un momento del otoño en el que los caminos de montaña comienzan a llenarse de erizos abiertos y el aire adquiere ese aroma...
Hay un momento en el año en que los bosques empiezan a cambiar de olor. La humedad se queda sobre la hojarasca, las primeras...
En una cocina acostumbrada a separar rápidamente lo que sirve de lo que se desecha, hay una pregunta que empieza a ganar fuerza: ¿y...