En un acto celebrado en la sede oficial de la Capitalidad Gastronómica Española de Almería 2019, Fernando Huidobro, como presidente y representante de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, ha hecho oficial el nombramiento de Ferrán Adriá como Primer Académico de Honor de esta entidad. Ha explicado a los presentes que la Academia ha tomado esta decisión no solo...
El agroturismo empieza a emerger como un segmento turístico en la provincia de Málaga. Cada vez nos visitan más personas atraídas por el simple interés de ver cómo se siembran algunos cultivos, se recolectan otros, dar de comer a los animales o incluso, ordeñar una vaca, entre otras actividades. Observar todo desde el origen y ser testigos de una...
Málaga es provincia de vinos y cada vez, por fortuna, más restaurantes ofrecen a sus clientes vinos de la tierra. También van siendo más conocidos y apreciados fuera de nuestra provincia. El intenso trabajo y esfuerzo de nuestros viticultores y bodegueros tiene mucho que ver, pero también la promoción que se hace desde el Consejo Regulador de la Denominación...
Se acerca la Cuaresma y con ella, el tiempo de las famosas torrijas. Están las tradicionales, de toda la vida, pero también la innovación se ha metido de lleno en la repostería cuaresmal en un intento de satisfacer la demanda de un público más joven. Así, han ido apareciendo en el mercado las torrijas con chocolate y las rellenas...
‘Gazpachuelos de Málaga’, un libro sobre el gazpachuelo que recoge 102 recetas de este plato originario de la provincia, se ha presentado esta semana en la capital malagueña. El vicepresidente de la Diputación de Málaga, Francisco Javier Oblaré, ha sido el encargado de presentar el libro junto a su autor, el periodista gastronómico Fernando Sánchez Gómez, autor de otros...

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