Actualidad
El secreto de los arroces cremosos
Hay platos que parecen sencillos hasta que uno intenta prepararlos en casa. El arroz cremoso es uno de ellos. Basta una cazuela, un buen...
Castañas para mucho más que asar
Este fruto otoñal puede transformar cremas, guisos, rellenos, salsas y postres. Más allá del cucurucho humeante que anuncia la llegada del frío, las castañas...
La almendra, mucho más que un ingrediente de repostería
Hay productos que parecen condenados a ocupar siempre el mismo lugar en la cocina. La almendra es uno de ellos: la asociamos con turrones,...
Cinco cremas para saborear el otoño
Cuando bajan las temperaturas, la cocina cambia de ritmo. Aparecen las calabazas, las setas, las raíces, los puerros y las primeras castañas, y con...
La calabaza toma la cocina
Cuando llega el otoño, los mercados cambian de color. Aparecen los tonos ocres, naranjas y amarillos y, entre ellos, la calabaza se convierte en...
Bacalao: un clásico del mar que nunca pasa de moda
Pocos pescados han viajado tanto por las cocinas de Europa como el bacalao. Su carne blanca, firme y delicada ha protagonizado durante siglos recetas...
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La cocina de la conservación: cuando el tiempo daba sabor
Antes de que los frigoríficos y los congeladores cambiaran nuestra manera de comer, conservar los alimentos era una cuestión esencial. Había que prolongar la...
Frutas ácidas de otoño: el contrapunto de tu despensa
Cuando llega el otoño, la despensa se llena de sabores dulces, frutos maduros y preparaciones calientes. Sin embargo, hay otro registro que merece atención:...
Gastrowine vuelve a La Térmica con más de 50 propuestas gastronómicas y treinta actividades gratuitas
La segunda edición de Gastrowine vuelve a La Térmica con más de 50 propuestas gastronómicas y 30 actividades gratuitas. El presidente de la Diputación,...
Verduras de otoño para comer con las manos
Del boniato asado a los ramilletes de coliflor crujientes, las hortalizas de temporada también pueden convertirse en bocados informales para compartir, picar entre horas...
La despensa de nuestros abuelos: cuando guardar era todo un arte
Antes de que los supermercados ofrecieran cualquier alimento durante todo el año, llenar la despensa era una tarea que seguía el ritmo de las...
Harinas que cuentan otra historia: del algarrobo a la castaña
Durante siglos, moler cereales fue una de las formas más sencillas de transformar la cosecha en alimento. El trigo terminó ocupando un lugar central...
Los pueblos más bellos de Suiza para visitar este otoño
Entre bosques dorados, lagos de aguas tranquilas y callejuelas medievales, Suiza ofrece una colección de pequeños pueblos donde el otoño invita a viajar sin...
Viena en cuatro días: palacios, música y cafés donde detener el tiempo
La capital austríaca combina el legado de los Habsburgo, algunos de los grandes museos europeos y una cultura del café que invita a viajar...
Los pueblos más bellos de Castilla y León para descubrir este otoño
Cuando los viñedos se tiñen de cobre, los bosques se llenan de ocres y las chimeneas vuelven a humear, Castilla y León revela una...
Pueblos de Málaga donde el tiempo camina despacio
Entre montañas, olivares, valles de castaños y calles encaladas que descienden hacia el Mediterráneo, la provincia de Málaga guarda una colección de pueblos que...
Seis pueblos de Umbría para descubrir este otoño
Hay lugares que se visitan y otros que parecen pedir que caminemos por ellos más despacio. Umbría pertenece a estos últimos. Cuando llega el...
La Alpujarra granadina: pueblos blancos entre montañas
Hay lugares donde el paisaje parece haber sido construido a la misma escala que las personas. La Alpujarra granadina es uno de ellos. Entre...
¡Ya puedes leer Agro Magazine 124 #octubre!
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Vélez presenta su programación cultural trimestral en el Teatro del Carmen
La concejala de Cultura del Ayuntamiento de Vélez-Málaga, Alicia Ramírez, ha presentado este martes la programación cultural del Teatro del Carmen para los próximos...
El libro del mes: «Las Cartas de J.R.R. Tolkien»
Hay escritores que dejan sus libros. Tolkien dejó también sus cartas. Y quizá en ellas encontremos algo que las grandes novelas no siempre pueden...
¡Ya puedes leer Agro Magazine 123 #septiembre!
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Camela, Cali y El Dandee y María del Monte, protagonistas musicales de la Real Feria de San Miguel de Vélez-Málaga
Tras descubrir el pasado viernes, en el Claustro de San Francisco, el cartel anunciador de la Real Feria de San Miguel 2026, una preciosa...
¡Ya puedes leer Agro Magazine 122 #agosto!
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