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Málaga
jamon
El próximo martes 5 de diciembre a las 21,00 h., el Club Gastronómico Kilómetro Cero y Agro Periódico Magazine organizan una cata maridada pionera de un jamón ibérico puro de bellota de La Dehesa de Los Monteros, donde las distintas partes se armonizarán con vinos de las DO Málaga y Sierras de Málaga. La cata estará dirigida por José Simón,...
Italia 5
Restaurante Pizzería Italia nos invita a cocinar uno de sus platos más especiales, Spaghetti amatriciana. Se trata de una elaboración muy típica de Italia, de donde es originaria esta familia asentada en Torre del Mar desde hace 30 años. En su restaurante encontrarás una amplia carta de especialidades italianas y mediterráneas. El sabor de Italia en el restaurante y...
Kume
Kume Restaurante Club vuelve a celebrar por segunda año “Kume vs chefs”, un reto entre cocineros emergentes de primer nivel que reunirá en el restaurante a Sergio Jiménez y Jesús Niconiello, jefe de cocina y sushiman de Kume respectivamente, con Cristina Cánovas y Diego Aguilar, de Palodú Gastrobar, y Domi González, de Tikus, el próximo jueves 23 de noviembre...
Descubre los tiempos verbales del olfato
Cada segundo tomamos un sinfín de decisiones en base a la información sensorial que nos rodea. Sentimos, interiorizamos y decidimos. Así contínuamente y sin darnos cuenta.   Las sensaciones que percibimos nos hablan del pasado, del presente y del futuro. Y todo ello en cuestión de segundos.   Del sentido del que hoy me gustaría hablaros es el sentido del olfato. Un empleado...
New Clandestino y El Apartamento, espacios pensados para el malagueño
Todo comenzó con el deseo de Óscar Bernal de que el malagueño pudiera disfrutar de una cocina de mercado elaborada con productos frescos y de buena calidad en un ambiente acogedor. Hace casi diez años de ese propósito y desde entonces ha llovido mucho. Del primer proyecto hostelero que emprendió hace unos 8 años junto a un socio, aprendió mucho....
parador
Los Paradores de Málaga Gibralfaro y Golf presentan su nueva oferta gastronómica para el otoño-invierno disponible a partir del 10 de noviembre. Se trata de un menú donde se hace un recorrido por la cocina española a través del Sabor de Paradores para revindicar la cocina tradicional. Con el fin de seguir promocionando la cultura y la gastronomía de nuestro...
naranja
En El Chorro, a sólo 50 kilómetros de la capital de la Costa del Sol. Frente al Desfiladero de los Gaitanes y al lado del Caminito del Rey. Justo en esa ubicación es donde se encuentra La Garganta, un complejo turístico rural donde, además de alojamiento, hay gastronomía de la buena, comida casera y cocina tradicional elaborada con productos...
nevera
La mirada indiscreta de AGRO se cuela en los hogares de algunos de los más reconocidos chefs de Málaga para saber qué se cuece en sus cocinas. Pasan los días entre fogones y cacerolas, creando deliciosas elaboraciones culinarias. Cuando salen del trabajo y vuelven a casa nos preguntamos… ¿Qué se preparan para cenar? ¿Cómo comienzan el día? ¿Qué podemos...
cerveza
Del 26 de octubre al 5 de noviembre, Cerveza Victoria ofrece un recorrido por 33 establecimientos del casco histórico de Málaga donde descubrir el placer de saborear deliciosas recetas en su versión “Finger food”. Se trata de un guiño a grandes platos con sabor malagueño, pero en una versión perfecta para comer sin cubiertos acompañados de un quinto de...
copos
El atún es un pescado del que se aprovecha todo, y no sólo eso, sino que gastronómicamente tiene unas posibilidades infinitas a muchos niveles, ofreciendo al mercado novedosos productos. Uno de ellos, y que cada vez está más integrado en nuestra gastronomía fruto de la fusión con otras culturas gastronómicas, es el katsuobushi, también llamado copos de bonito o...
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