17 C
Málaga
Le Diner, el restaurante del hotel Vincci Selección Posada del Patio 5*, da la bienvenida a la primavera con la celebración de unas jornadas gastronómicas con un sello muy malagueño. El chef ejecutivo del hotel, Sergio Garrido, ha maridado para la ocasión los vinos de la bodega Jorge Ordóñez. Cuatro pases que estarán armonizados con vinos de las DO...
La I Edición de los Premios Costa del Sol All Stars es una de las grandes novedades de Marbella All Stars 2018 que celebra su tercera edición el próximo lunes 14 de mayo en el Gran Meliá Don Pepe. El premio nace para incentivar y dar visibilidad a los nuevos talentos de la cocina malagueña y embajadores de sus...
A 27 de marzo de 2018. Ya ha pasado un año desde que el restaurante beach club Soleo Marbella abrió sus puertas frente al hotel Fuerte Marbella y a pie del precioso paseo marítimo marbellí, y los responsables del mismo han decidido celebrarlo con un interesante fin de semana gastronómico. Cena de gala ‘Chefs party’: Los actos conmemorativos darán comienzo el...
La fresa es una de las frutas reina de la repostería. Ahora que estamos en temporada es cuando su sabor es más complejo y su carne más jugosa, por eso es el momento de disfrutarla en todas las combinaciones posibles. José María Oviedo García, responsable de Postres Truffel, nos propone para ello dos postres con los que tentar a...
Aparentemente, podrían tratarse de dos disciplinas bastante alejadas, la culinaria y la científica, pero, sin duda, van de la mano, sobre todo, en estos últimos años en el sector de la alta cocina. En esa línea, las innovaciones químicas, físicas y tecnológicas han permitido una mayor calidad en la preparación de los alimentos, han generado una gran revolución en...
Cada época del año tiene su propio postre, y el de estas fechas es, sin duda, la torrija, un dulce tradicionalmente arraigado en nuestra cultura culinaria a través de la Cuaresma y la Semana Santa, pero que está tan rico que podemos comerlo durante todo el año. En Agro hemos preparado nuestra propia versión, empleando los aguacates de Sigfrido...
El 32 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que tendrá lugar en Madrid (IFEMA) del 7 al 10 de mayo, congregará a los mayores expertos del sector gastronómico en una de las actividades más esperadas de la feria, la 6 Mesa Redonda Gourmets*. Unas ponencias en las que se debatirán los temas más candentes de la...
¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que pierda su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia? La creatividad en la vida, como en la cocina, no siempre consiste en romper con lo establecido de forma radical. A veces basta una pequeña variación para conseguir algo totalmente nuevo: un nuevo aroma, un nuevo sabor, una nueva textura...
El restaurante La Barra, que gestiona el gupo Gorki en el Muelle Uno del puerto de Málaga, celebrará en ese establecimiento sus primeras Jornadas Gastronómicas del Arroz del 13 al 23 de marzo, que en dos ediciones anteriores se habían convocado en El Merendero de Antonio Martín, también del mismo grupo. A los cinco arroces elegidos para la ocasión...
Restauranet es una empresa dedicada a la distribución de productos de quinta gama y gourmet,...) para el canal hostelería. En su haber, figuran miles de referencias que satisfacen todas las necesidades del restaurador más inquieto y actual. Desde su tienda online, ofrecen a mundo de la hostelería aperitivos, panes creativos, pescados, carnes, pato, carpaccios, tatakis, ensaladas, guarniciones, salsas, coctelería...
FacebookTwitterWhatsAppTelegramShare