Gastronomía

Estamos ante un gran año, pues con 39 nuevas Estrellas el número total de establecimientos con estas distinciones en la Guía MICHELIN 2023 asciende ya hasta los 289 galardonados (13 tres Estrellas, 41 dos Estrellas y 235 con una Estrella MICHELIN) repartidos entre Andorra, España y Portugal, todo un récord para los países...

Fiestas de la Castaña y tostones populares. Aunque en octubre se celebran dos fiestas en toro a la castaña en Yunquera y Pujerra, en noviembre aguardan otras citas importantes, como la que se celebrará el primer sábado del mes de Alcaucín. A ello hay que unir los distintos tostones que hay en la Serranía de Ronda...

La Carta Malacitana celebra su décimo quinto aniversario del Ciclo de Conferencias con una cata sensorial de una decena de variedades de mangos cultivados por el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) ‘La Mayora’, impartida por su gerente, Antonio Cordón, en el Laboratorio del Gastrocampus de Innovación de la Facultad de Turismo. Este ciclo de conferencias...

España cuenta con infinidad de delicias culinarias a lo largo del territorio. Por esa razón muchas personas sueñan con realizar viajes gastronómicos. Se trata de una tendencia muy popular, pero es necesario planificar todo de una forma detallada para evitar dolores de cabeza.  Un punto fundamental a tomar en cuenta a la hora de...

Las primeras lluvias, la caída de las hojas de los árboles, los paseos por el campo, los colores ocres… El otoño es una de las estaciones más nostálgicas: nos invita a pasar tiempo en familia y a volver al calor del hogar tras el verano. En esta época las setas y hongos se empiezan a recoger, convirtiéndose...

La XIV Ruta de la Tapa de Pizarra, organizada por el Ayuntamiento de Pizarra y la Federación de Empresarios y Emprendedores del Valle del Guadalhorce (Fedelhorce), tendrá lugar del 14 al 16 de octubre y contará con la participación de una veintena establecimientos de restauración. El encuentro gastronómico cuenta con la colaboración de la Diputación de Málaga...

Con la nueva estación llegan frutas y verduras más resistentes a la falta de luz y al frío. Apetecen platos reconfortantes y guisos calientes, pero también podemos incorporar los alimentos de temporada a nuestro menú diario elaborando purés y zumos, una manera saludable y sencilla de aprovechar sus propiedades nutricionales y muy recomendable para quienes se resisten...

Un sofisticado oasis urbano en el corazón del Mediterráneo, cócteles frescos y originales, una decoración muy especial… ¡Varsovia Valencia es el place to be! El nuevo espacio de la familia Varsovia en el hotel Meliá Valencia (Avinguda de les Corts Valencianes, 52) sorprende por su exquisita atmósfera y por su creativa propuesta de coctelería y, desde luego,...

¿Eres apasionado por la cocina? ¿Disfrutas crear nuevos platos para tus invitados? La cocina es un arte y una pasión para muchos jóvenes. Algunos lo descubren a través de la experiencia y resultan ser muy buenos cocineros. Aun así, una formación profesional en cocina les brinda mejores oportunidades para ingresar a trabajar en esa industria.

El vino en su estado más vivo. Así es la apuesta de Vertical Wine Bar & Shop, el nuevo bistro de vinos naturales que la pasada primavera abrió sus puertas en la calle Juan de Padilla, en pleno centro histórico de Málaga. Un punto de encuentro donde aprender y compartir la pasión por la cultura del vino...