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Málaga
La alta cocina de algunos de los mejores restaurantes andaluces con estrella Michelin y la música de Zenet han sido los encargados de poner el broche de oro a la segunda jornada de esta edición de ‘Malagueños con Sabor celebrada en el patio del restaurante MATIZ. Esta noche, bautizada como ‘A flor de piel’, ha vuelto a colgar el...
Es uno de los preparados clásicos en nuestra gastronomía, un método culinario que ha sido empleado para garantizar la conservación de los alimentos y que tiene un importante hueco en nuestro recetario: el escabeche. Utilizado para preservar pescados, verduras o carnes así como sus propiedades nutritivas, le aporta además un inconfundible sabor al que pocos se resisten. Esta técnica milenaria...
Estepona cuenta con un nuevo espacio en pleno centro de la localidad, en el reformado mercado de abastos. Un lugar donde la gastronomía es la principal protagonista con recetas andaluzas e internacionales distribuidas por sus 19 puestos, los cuales se encuentran prácticamente en su totalidad operativos, aunque aún hay oportunidades. Su ubicación, a unos pasos de la playa y...
Del asado se habla mucho, cada uno tiene su secreto inconfesable o algún dato heredado del padre. Aunque se publiquen libros, y más libros, y más libros de cómo hacer una buena carne, ningún texto parece superar la intuición del experto asador que cada argentino lleva adentro". Así nos adentra el célebre escritor chileno afincado en Buenos Aires, Juan...
El restaurante Le Diner, ubicado en el hotel Vincci Selección Posada del Patio acogerá el próximo 20 de julio un particular homenaje gastronómico a la sardina, uno de los productos del mar del verano por antonomasia en Málaga. Para ello, el maitre Ramón Díaz y el chef ejecutivo Sergio Garrido armonizarán un menú con la sardina como protagonista que será...
Las ensaladas son un plato ideal para cualquier época del año por su aportación de nutrientes al organismo en el que podemos incluir casi cualquier ingrediente. Además, en verano resultan ligeras y frescas y una opción que podemos llevar en tarro para consumir en la playa o la piscina. Nuestra propuesta de ensalada incluye pocos ingredientes y todos ellos...
La Cala Resort sube un nuevo peldaño y prosigue el camino de excelencia iniciado hace unos años, con la incorporación de Sean Corte Real, como nuevo director del complejo. Un estreno al que se suma la reciente llegada de Daniel García Peinado, el famoso chef del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), para relanzar la oferta culinaria del complejo. El nuevo responsable del complejo...
Roberto Ruiz, el chef de Punto MX (1 estrella Michelin), es el nuevo protagonista del ciclo ‘El Chef invitado’ en KBG Málaga. Con él el gastrobar llega al chef número 14. Roberto Ruiz es propietario del primer restaurante de cocina mexicana en Europa en conseguir una estrella Michelin, además de la antojería ‘Salón Cascabel’, ambos en Madrid. Además, ha...

The TOP llega a Málaga

¡The TOP llega a Málaga! Afianzada como marca de rooftops del Grupo Gallery Hoteles, este verano The TOP pone rumbo a Málaga para inaugurar la recién reformada azotea del Hotel Molina Lario. El nuevo Molina Lario Tras una reforma integral de todas sus habitaciones, restaurante y espacios exteriores, el recién re-inaugurado hotel Molina Lario se afianza como un espacio único y...
Más de un siglo de tradición y la esencia de un proyecto nuevo sientan las bases de Central Malagueta, café restaurante que nace de la mano de la tercera generación de la familia Prado, a pocos metros de la playa que le da nombre. Con la experiencia exportada del Café Central (Plaza de la Constitución, 11) y la apuesta por una carta con...
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