ENTRADA
Mouse de Foie, taquitos de mango y romero, maíz tostado garrapiñado
PRIMERO
Pan de coca, sardinas espetadas, verduras rustidas y reducción de pimientos asados
SEGUNDO
Lomo de bacalao ahumado al sarmiento, crema tibia de puerros y almejas, alcachofas y aire de mar
TERCERO
Terrina de carrillera de ternera guisada, su jugo de cocción y canela, praliné salado de avellanas y caviar de zanahoria
Tartita pavlova con pétalos de rosa, sopa de choc-lima y cereales
Pan, agua, refrescos, Vino tinto y blanco Café
39 euros (IVA incluido)
Apto celíacos / Apte celíacs
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