La cita reunirá más de medio centenar de variedades de quesos y contará con catas, talleres de elaboración, visita a quesería, y el taller «Dale de comer al los chivillos», donde los más peques podrán dar el biberón a chivos lechales malagueños.
El mercado ha sido presentado esta mañana en el Espacio Gastronómico El Pimpi, con la participación de Pepe Cobos, propietario de El Pimpi, Sonia Ramos, Concejala de Cultura del Ayuntamiento de Álora y Pepe Zamora, presidente de Quesandaluz.
Andalucía ya no sólo produce quesos frescos, curados y semicurados de cabra. Según Zamora, «Andalucía es una región donde más de 100 queserías contribuyen a la generación de empleo en los pueblos andaluces produciendo, de manera artesanal, decenas de variedades de queso de coagulación láctica y enzimática, con diferentes grados de curación, con coberturas de especias y plantas aromáticas, y de las más diversas formas».
Este verdadero espectáculo se podrá disfrutar este fin de semana en Álora, donde 17 queserías procedentes de todos los rincones de Andalucía vendrán para darnos a conocer los verdaderos tesoros que crean en sus fábricas, «además de ofrecer un completo programa en torno al mundo del queso como catas, talleres de elaboración,visita a la quesería y el taller para los más pequeños de Darle el Biberón a los Chivillos«, en palabras de Ramos.
Sábado 13
12.00 Cata de quesos tradicionales andaluces.
Inscripción en stand de información ubicado en el mercado. Desarrollo de la actividad en la Casa de la Cultura.
13.30 Taller de elaboración de quesos. Inscripciones y desarrollo de la actividad en el Stand de información del mercado de quesos.
17.00 Visita a la quesería El Llano del Jaral. Inscripciones en el stand de información del mercado de quesos.
Ubicación de la quesería: Polígono Industrial la Molina, C/ Juan de la Cierva, Parc 19. (https://goo.gl/maps/5V6kavnqHw92) El traslado corre a cuenta de los asistentes.
Domingo 14
12.30 Taller Dale el biberón a los chivillos. Inscripciones en el propio taller.
Queserías participantes:
Grazalema (Cádiz)
www.quesoslaabuelaagustina.com
Quesos Montealva.
Torrecera (Cádiz)
Quesos La Covacha .
Villaluenga Del Rosario (Cádiz)
Quesos Villaluenga Del Rosario.
Villaluenga Del Rosario (Cádiz)
Montefrío (Granada)
www.quesomontefrieno.com
Monte Robledo.
Aracena (Huelva)
www.monterobledo.com
Quesos Sierra Sur.
Ermita Nueva – Alcalá La Real (Jaén)
www.quesosierrasur.com
Quesos El Porticatero.
Yunquera (Málaga)
Quesos El Alcornocal.
Cortes De La Frontera (Málaga)
Quesos El Llano Del Jaral.
Álora (Málaga)
www.quesoselllanojaral.com
Quesos El Pastor Del Valle.
Alhaurin El Grande (Málaga)
www.elpastordelvalle.com
Quesería La Hortelana.
Coín (Málaga)
Quesos El Pinsapo.
Málaga
www.quesoselpinsapo.com
La Cañada Del Capitán.
Vélez Málaga (Málaga)
www.lacanadadelcapitan.com
Cabra Malagueña.
Casabermeja (Málaga)
www.cabrama.com
Lact Argudo.
Campillos (Málaga)
www.lact-argudo.com
Corsevilla.
Cazalla De La Sierra (Sevilla)
www.corsevilla.es
