Un año más el Tomate Huevo de Toro se convierte en un indispensable gastronómico del verano en la provincia de Málaga.
Hoy el Patronato de Turismo ha acogido la presentación de la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo Toro que arrancan hoy. Una cita que se consolida en el calendario gastronómico de la provincia en verano.
Al acto ha asistido José Sánchez Moreno, vicepresidente del GDR Valle del Guadalhorce, Toñi Sanchez Concejala de Cártama, Leonor García-Agua directora de Sabor a Málaga, Antonio Carrillo de Carta Malacitana, Javier Fuertes de Asociación Mahos, además de Antonio González concejal de Coín.
Han participado con la presentación de sus platos los siguientes restaurantes: Almijara Casual Bar, El Palmeral, El Pimpi, La Tranca, Restaurante Casa Bellota, Restaurante Ligula, Restaurante Príncipe de Asturias Gran Hotel Miramar, Taberna El Obispo, y Taberna La Malagueña.
José Sanchez Moreno vicepresidente del GDR Valle del Guadalhorce y alcalde del Municipio de Álora, reiteró el compromiso del GDR por los productos locales como el Tomate Huevo de Toro que se ha instaurado como la variedad reina española de este producto al poseer una altísima calidad y que se caracteriza por su gran tamaño, textura prieta y carnosa, elegante dulzor e incomparables matices en boca.
Se ha hecho referencia al atraso en la campaña de cultivo del tomate debido a la prolongada primavera que hemos sufrido este año.
En su intervención, Leonor García-Agua remarcó el esfuerzo por parte de todos los agentes implicados en poner en valor los productos de nuestra comarca y el esfuerzo que se está realizando por recuperar un producto como es el Tomate Huevo Toro «el tomate de nuestra niñez, tomate que sabe a tomate».
Con estas jornadas se persigue poner en valor del Tomate Huevo Toro, un producto cuyo sello identificativo garantiza que se cultiva al aire libre en el Valle del Guadalhorce, y que es muy valorado por su aroma, sabor y textura. Un producto que cada vez gana más seguidores entre los restaurantes malagueños.
A lo largo de 10 días, medio centenar establecimientos ofrecerán una variada carta con platos basados en el Tomate Huevo de Toro en diferentes elaboraciones ligeras y frescas entre las que encontramos, Milhoja de gelatina de Tomate Huevo Toro y boquerones en vinagre, espeto de sardina sobre carpacio de Tomate Huevo de Toro, Tomate huevo de Toro con aguacate y balsámico de aceitunas negras… así como menús degustación elaborados con este producto.
Este año la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo Toro se celebrán en los municipios de Alhaurín El Grande, Álora, Campanilla, Campillos, Carratraca, Cártama, Coín, Estepona, Marbella, Pizarra, Torremolinos, Valle de Abdalajís y Málaga capital.
Se ha recordado a los presentes que al igual que en años anteriores, el día 15 de agosto, se realizará la tradicional subasta de tomates Huevo de Toro en Coín a partir de las 12:30, un verdadero espectáculo a la que están todos invitados.
Los restaurantes que componen esta ruta son los siguientes:
- ALHAURÍN EL GRANDE
Restaurante Bar Sardina – C/Real, 2 – Tlf. 952 490 014
Restaurante Carolina – C/El Zángano, 17 – Tlf. 952 490 467
- ÁLORA
Restaurante la Garganta – Barriada el Chorro, s/n – Tlf. 952 495 000
Restaurante Los Caballos – Cortijo Coronado, s/n – Tlf. 952 496 145
- CAMPANILLAS
El Sauce de Vito – C/Giotto, 2 – Tlf. 952 625 771
- CAMPILLOS
Restaurante Yerbagüena – Ctra. La Estación, s/n – Tlf. 952 722 320
- CARRATRACA
Restaurante Condesa (Villa Padierna Thermas) – Av. Antonio Rioboó, 11 – Tlf. 952 489 542
- CÁRTAMA
Restaurante Juan Vera – Av. Andalucía, 76 – Tlf. 952 420 097
- COÍN
Bohemia – Urb. Reina Sofía C/Mallorca, 9 – Tlf. 952 495 000
Casa Paco de Coín – C/José Domínguez Moreno, 55 – Tlf. 952 450 349
Restaurante Al Andalus – C/Conjunto Victoria, 20 – Tlf. 636 695 104
Tapería La Torre – C/Teniente Coronel de la Rubia, 11 – Tlf. 952 451 067
- ESTEPONA
Ristorante La Tarantella – C/Santa Ana, 15 – Tlf. 951 571 053
- MÁLAGA
Almijara Casual Bar – Pje. San Fernando, 3 – Tlf. 951 353 900
Bar Cofrade Entre Varales – C/Nosquera, 15 – Tlf. 645 436 364
Café Bar Arriate – C/Joaquín Rodrigo, 10 – Tlf. 952 237 529
Café Central – Plaza de la Constitución, 11 – Tlf. 952 224 972
Citrón – Plaza de la Merced, 10 – Tlf. 952 226 399
Clandestino – C/Niño de Guevara, 3 – Tlf. 951 152 391
De Entibo Gastrotapas & Streetfood – C/Cañuelo de San Bernardo, 4 – Tlf. 607 811 066
El Apartamento Gastro Bar – C/Carretería, 92 – Tlf. 951 437 976
El Palmeral – Puerto de Málaga, Muelle 2 – Tlf. 674 277 645
El Pimpi – C/Granada, 62 – Tlf. 952 225 403
El Rescoldo – C/Bolsa, 7 – Tlf. 952 226 919
El Trillo – C/Don Juan Díaz, 4 – Tlf. 952 603 920
Mesón La Alegría – C/Marín García, 10 – Tlf. 951 405 859
Mesón Taberna Cantarrana – C/Sánchez Pastor, 10 – Tlf. 697 596 305
La Abacería del Cantarrana – C/Sánchez Pastor, 7 – Tlf. 697 596 305
La Luz de Candela – C/Dos Aceras, 18-20 – Tlf. 648 853 253
La Reserva del Olivo – Plaza del Carbón, 2 – Tlf. 952 602 321
La Reserva del Pastor – C/Sánchez Pastor, 3 – Tlf. 952 214 748
La Tranca – C/Carretería, 93 – Tlf. 615 029 669
Lígula Restaurante Tradicional – C/Shanti Andia, 9 – Tlf. 951 485 128
Lo Güeno – C/Marín García, 9 – Tlf. 952 223 048
Los Mellizos – C/Sancha de Lara, 7 – Tlf. 952 220 315
Restaurante Casa Bellota – C/Molina Lario, 4 – Tlf. 650 087 124
Restaurante Príncipe de Asturias (Gran Hotel Miramar) – Paseo de Reding, 22-24 – Tlf. 952 603 002
Taberna del Obispo – Plaza del Obispo, 1 – Tlf. 952 219 367
Taberna El Mentidero – C/Sánchez Pastor, 12 – Tlf. 952 002 210
Taberna La Malagueña – Plaza del Obispo, 5 – Tlf. 635 748 729
- MARBELLA
Casa Eladio – C/Virgen de los Dolores, 6 – Tlf. 952 770 083
Restaurante D.O.M. (Hotel Meliá Marbella Banús) – Av. Mario Vargas Llosa, s/n – Tlf. 952 760 200
Restaurante Teo – Urbanización Puerto Cabopino, Local G12 – Tlf. 952 837 079
PÍKARO Gastrobar & Cocktail-Puerto Deportivo Marbella, Local nº 4 – Tlf. 656 310 947
- PIZARRA
Hotel-Restaurante Cortijo del Arte – Ctra. A-7054, 22 – Tlf. 952 484 523
- TORREMOLINOS
La reserva de Antonio – Plaza del Remo, 6 – Tlf. 952 050 735
- VALLE ABDALAJÍS
Los Atanores – Ctra. Valle de Abdalajís – Antequera km. 29 Huerta El Chorro – Tlf. 952 488 068
Rincón del Tapeito – C/Málaga, 1 – Tlf. 685 417 331
