HIP | Horeca Professional Expo, el evento de referencia de innovación para más de 20.000profesionales del sector Horeca, que celebra su tercera edición del 18 al 20 de febrero en Madrid (IFEMA), organiza junto al Basque Culinary Center el Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum – by LABe – Digital Gastronomy Lab-. Este evento dará a conocer las startups más punteras con soluciones tecnológicas para el sector de la gastronomía y la restauración.
Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum – by LABe, tiene como objetivo dar visibilidad y reconocimiento a los proyectos e iniciativas más disruptivas y para ello, la presentación de candidaturas estará abierta hasta final de mes. Las startups seleccionadas podrán presentar en formato pitch su solución frente a inversores, partners tecnológicos, aceleradoras y líderes del sector de la hostelería en el marco de HIP. Además, serán candidatos del programa de aceleración de LABe – Digital Gastronomy Lab, así como del Gastronomy Tourism Tech Adventures 2019 – iniciativa de la organización Mundial de Turismo (UNTWO) & Basque Culinary Center.
El foro busca proyectos de innovación que transformen el back-office y el front-office del sector de la gastronomía y la hostelería, las últimas tecnologías basadas en Big Data, Inteligencia artificial, Analítica de datos, IoT, Robótica y nuevos equipamientos, Automatización, Impresión 3D con y sin alimentos, Blockchain, Realidades Mixtas, entre muchas otras.
Las startups participantes pueden inscribirse en 10 categorías: realidad virtual y aumentada, indoor farming, impresión 3d de alimentos, IoT, experiencia de cliente, distribución, logística y trazabilidad, food delivery & on demand, móvil y conectividad, maquinaria y equipamientos de cocina y sala innovadores, turismo gastronómico y restaurantes/establecimientos Smart. Las candidaturas pueden presentarse a través del siguiente link hasta el día 31 de enero de 2019.
Un comité de expertos formado por colaboradores y profesionales de Basque Culinary Center evaluará los proyectos en base a su innovación y disrupción, la sostenibilidad de la propuesta, el componente tecnológico o digital de ésta, la capacidad de ofrecer soluciones a los retos actuales tanto del sector como de la sociedad y la proyección y escalabilidad de la empresa.
Sobre HIP | Hospitality Innovation Planet
HIP | Hospitality Innovation Planet es el mayor evento de innovación para los profesionales del sector Horeca que reúne en Madrid las últimas tendencias y modelos de negocio para restauración y hoteles. Además, en el marco de HIP se celebra el congreso Hospitality 4.0 Congress, en el que participan más de 350 ponentes en agenda específicas para cada profesional y segmento de la industria: hotel, restaurante, bar, colectividad, delivery/ take away y servicios al viajero. HIP es un evento de Nebext en colaboración con IFEMA – Feria de Madrid.
Sobre Basque Culinary Center
Basque Culinary Center nació en 2011 como un ambicioso proyecto de formación, investigación e innovación, destinado al desarrollo socio-económico del sector gastronómico y alimentario y con una clara vocación internacional.
Con el objetivo de formar a los profesionales del sector gastronómico del siglo XXI, Basque Culinary Center lanzó, la primera titulación universitaria oficial en gastronomía y desde entonces ha desarrollado numerosos programas formativos de especialización.
Además de la formación, Basque Culinary Center cuenta con BCC Innovation, el primer Centro Tecnológico en Gastronomía; un centro de investigación que genera conocimiento, que impulse la innovación en las empresas y que participa activamente en la creación de nuevas empresas, asegurando así el futuro del sector.
