Cultivado al aire libre en el Valle del Guadalhorce, el huevo de toro es rey de los tomates por excelencia, «el señorito de la huerta», como dicen los agricultores de la zona, un auténtico pata negra que se ha ganado por sí mismo ser el protagonista de platos muy apetitosos. Este año, el Grupo de Desarrollo Rural del Guadalhorce prevé una producción en torno al millón y medio de kilos y una campaña con un impacto económico. Aquí os dejamos el vídeo que hemos realizado, una información que completaremos en el próximo número de Agro, en Agro 8 del próximo 20 de julio:
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