Se acerca la Cuaresma y con ella, el tiempo de las famosas torrijas. Están las tradicionales, de toda la vida, pero también la innovación...
‘Gazpachuelos de Málaga’, un libro sobre el gazpachuelo que recoge 102 recetas de este plato originario de la provincia, se ha presentado esta semana...
Hay talentos que llegan a triunfar, y talentos que se quedan en el camino. Vamos a hablar de una uva que, si nada cambia,...
La alta cocina y la buena restauración son cada vez más exigentes con las técnicas que emplean y la materia prima a la que...
De bacalao con patatas, de pulpo, de pimientos asados… Algunas ensaladas malagueñas son los clásicos del verano. Unas buenas hortalizas, un buen aceite de...
La torta de Algarrobo es uno de los dulces tradicionales que mejor resume la despensa malagueña y simboliza nuestras raíces árabes. A pesar de...
Halloween se acerca peligrosamente e internet se llena de las recetas más terroríficas.
Nosotros nos hemos puesto un poco sibaritas y hemos decidido celebrarlo con...
Su elevado aporte calórico debido a su alto contenido en grasa le ha reportado una mala fama totalmente inmerecida. Del aguacate se ha dicho...
¿Eres de los que comería más ensaladas si no te dejasen con hambre? ¿Has descubierto que alimentarte de ensaladas no tiene sentido si las...
Como demuestran multitud de estudios, muchas de las enfermedades crónicas que pueden prevenirse (cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, etc.) están...