Si hay un claro ejemplo de la cocina de aprovechamiento (o trash cooking, que es como se dice ahora), es la croqueta, que se...
La revolución en el sector de la gastronomía no sólo se ha sufrido en los fogones, en el aspecto culinario en el sentido estricto,...
En Agro Granada creemos en las alianzas en la cocina, en la mezcla de costumbres y sabores. Por ello nos hemos propuesto cada mes...
La variedad de uva Romé es una uva autóctona de la comarca de la Axarquía. Sólo se utiliza y está regulada en la Denominación...
El desarrollo del cultivo del espárrago se inicia a mediados de los años 70. De ser un cultivo puntual, practicado por algunas familias, pasó...
Coín es tierra de cítricos de primera calidad: naranjas, mandarinas, limones… de los que se abastece la provincia. Tal es la importancia de los...
Madrid es la única capital de un país que da nombre a una denominación de origen de vino. Los vinos de Madrid no tienen...
Con el cambio de estación y llegada de la primavera, los colores inundan los puestos de frutas y verduras en los mercados de todos...
La producción de la nuez ‘pacana’ o ‘pecana’ de Málaga se localiza, sobre todo, en la comarca del Valle del Guadalhorce, donde se dan...
Desde tiempos ancestrales las flores han estado presentes en culturas culinarias de todo el mundo; ahora llenan de pequeños matices los platos más refrescantes...