Cuando bajan las temperaturas y los días se acortan, la cocina cambia de ritmo. El invierno invita a volver a la olla, a los...
Toño Pérez, chef con tres Estrellas Michelin y propietario del restaurante Atrio, en Cáceres, será uno de los grandes protagonistas de la edición de...
Pocos platos evocan tanto la cocina doméstica como los huevos rellenos, pero basta observar las versiones actuales —más cremosas, delicadas y visualmente limpias— para...
La Navidad no empieza cuando se sirve el primer plato, sino mucho antes: en el momento en que se prepara la mesa. Ese espacio...
La Navidad no tiene por qué ser sinónimo de recetas imposibles ni de compras interminables. En muchas ocasiones, los platos que más triunfan en...
La Navidad es tiempo de encuentros, sobremesas largas y brindis que se repiten entre risas y villancicos. En estas fechas, los cócteles vuelven a...
Cuando el frío llega, Andalucía se transforma. Las terrazas se llenan menos, los braseros vuelven a encenderse y las cocinas recuperan un protagonismo que...
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se celebrará los días 2, 3 y 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos...
La calabaza es uno de los grandes iconos culinarios del otoño. Su color naranja vibrante, su textura suave y su sabor naturalmente dulce la...
En la última década, la pastelería ha entrado en un proceso de transformación tan profundo que ya no basta con sorprender: ahora también debe...