Cuando el calor aprieta y el cuerpo pide frescura, las ensaladillas se convierten en las grandes aliadas del verano español. De norte a sur,...
Cuando se habla de pescados al horno, hay quienes piensan en una receta sencilla y sin misterio. Pero lo cierto es que, bien cocinados,...
Cuando pensamos en el verano griego, nos vienen a la mente cúpulas blancas frente al mar, buganvillas en flor y una brisa azul que...
El verano pide menos horno y más nevera. Cuando el calor aprieta y el sol no da tregua, los postres dejan de ser un...
Cuando el verano llama a la puerta, lo hace con el aroma del maíz, el cilantro fresco y la lima. Y si hay una...
Cuando llega el calor, Andalucía se rinde a los sabores fríos, a las cucharas que no queman y a los vasos que alimentan. El...
Es fresca, cremosa, reconocible y siempre disputada. La ensaladilla rusa no necesita carta de presentación, pero sí merece una historia bien contada. Este plato...
El wok ha conquistado las cocinas de medio mundo. Este utensilio tradicional asiático, con su forma cóncava y su capacidad para concentrar el calor,...
El pan bao abierto, tal como lo conocemos en occidente, tiene su origen en Taiwán y responde al nombre tradicional de gua bao. A...
Cuando el sol aprieta en el sur de España, Andalucía responde con cucharas frías, productos de la huerta y siglos de sabiduría popular. En...