Cuando pensamos en el verano griego, nos vienen a la mente cúpulas blancas frente al mar, buganvillas en flor y una brisa azul que...
El verano pide menos horno y más nevera. Cuando el calor aprieta y el sol no da tregua, los postres dejan de ser un...
Cuando el verano llama a la puerta, lo hace con el aroma del maíz, el cilantro fresco y la lima. Y si hay una...
Cuando llega el calor, Andalucía se rinde a los sabores fríos, a las cucharas que no queman y a los vasos que alimentan. El...
Es fresca, cremosa, reconocible y siempre disputada. La ensaladilla rusa no necesita carta de presentación, pero sí merece una historia bien contada. Este plato...
El wok ha conquistado las cocinas de medio mundo. Este utensilio tradicional asiático, con su forma cóncava y su capacidad para concentrar el calor,...
El pan bao abierto, tal como lo conocemos en occidente, tiene su origen en Taiwán y responde al nombre tradicional de gua bao. A...
Cuando el sol aprieta en el sur de España, Andalucía responde con cucharas frías, productos de la huerta y siglos de sabiduría popular. En...
En el corazón de la cocina andaluza, entre frituras marinas y guisos con solera, existe un plato que no necesita más que unos pocos...
Pocos postres tienen la capacidad de conquistar a todas las generaciones como lo hace el brownie. Con su textura densa y su sabor profundo...