El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, y el presidente de la asociación de hosteleros de Málaga (MAHOS), Javier Frutos, han presentado hoy...
La coctelería ha dejado de estar vinculada a la noche, al ocio nocturno o momentos exclusivos, para ocupar un nuevo espacio en la restauración....
Sin embargo, su recolección se extiende a casi una quincena de términos municipales del Genal incluyendo también una porción de la Sierra de las...
El Foie-Gras (en España más conocido como Foie) es una joya culinaria cuyo consumo se ha democratizado en los fogones de nuestra tierra. Este...
El Restaurante La Reserva del Olivo ha acogido la presentación del cartel del II Concurso La Carta Malacitana de Cocina con Chivo Lechal Malagueño...
Ingredientes:
Para 6 vasitos pequeños.
1 mango maduro. ( m de premium)
Zumo de 1 limón.
1 cucharada de miel.
1 pizca de pimienta. (en mi caso pimienta rosa).
3...
Si hay un claro ejemplo de la cocina de aprovechamiento (o trash cooking, que es como se dice ahora), es la croqueta. La primera...
Situado en la playa de Burriana de Nerja, Paco “El Churretero” ofrece una extensa carta de platos tradicionales elaborados con el saber hacer de...
Como en todo pueblo u hogar, hay sopas y potajes cuyas recetas se transmiten de generación en generación, reflejo de costumbres muy vinculadas a...
Un buen vino es un fiel compañero. Tanto a la hora de maridar como a la hora de culminar nuestro guiso preferido. Muchos restauradores...