La Milhojas del restaurante El Lago es uno de los grandes símbolos del estrella Michelin. Es el plato que abre el Menú Clásico, la...
Dani García, José Carlos García, Celia Jiménez y Diego Gallegos fueron aprendices antes que ‘maestros’ en esto de la gastronomía. Ellos conocen a la...
Lo dicen los expertos, la formación es básica y necesaria en cualquier sector profesional. La razón, muy sencilla: cuanto más profesionalizada está una actividad,...
Unos prefieren carne, a otros se les hace la boca agua con el pescado; los hay que por un gazpachuelo malagueño ‘ma-tan’ y otros...
Marbella es el destino de España donde existe una mayor Cultura de Especias y utilización en la Alta Gastronomía por la convivencia de nacionalidades...
El chef (*Estrella Michelin) participará este lunes 4 de abril en el Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que...
El término acuaponía puede sonar a técnica novedosa para los menos conocedores del sistema, pero lo cierto es que se trata de una fórmula...
Es muy probable que alguien que no sea de Málaga o que no haya venido a visitarnos no sepa lo que es un campero...
La Cuaresma se ha caracterizado en nuestra cultura cristiana como el tiempo del recogimiento, del ayuno y de la abstinencia. Hoy en día, queda...
Ante el éxito de sus nueve variedades de cremosas croquetas recién hechas, el cocinero Alberto Soto, chef del restaurante Cepa 21 en Valladolid, prepara...