Este número veraniego de julio, el 109, lo abrimos con un reportaje sabroso, nutritivo y refrescante, que tiene como protagonista a dos frutas que seguro te gusta mucho comer en los meses de estío: el melocotón y la nectarina. España es uno de los mayores productores de melocotones de Europa, y algunas de sus variedades se exportan con denominación de origen protegida.
El melocotón es una fruta especialmente rica en antioxidantes (como el betacaroteno, precursor de la vitamina A), en vitamina C y en potasio, lo que ayuda a combatir la deshidratación y a mantener la piel saludable, algo clave en verano. Su alto contenido en agua —más del 85 %— lo convierte en una fruta ligera, saciante y diurética. La fibra que contiene, sobre todo si se come con piel, favorece el tránsito intestinal.
Por su parte, la nectarina comparte todos estos beneficios, con una pequeña ventaja en cuanto a la concentración de polifenoles en su piel lisa, lo que la hace incluso más antioxidante. Ambas frutas tienen un índice glucémico medio-bajo, por lo que son aptas para diabéticos y personas que buscan controlar su peso.
Otros temas muy apropiados para estas fechas y que encontrarás en estas páginas son la berenjena, esa verdura versátil para la cocina, platos de la gastronomía mexicana para preparar en casa y postres veraniegos para bajar la temperatura.
Por último, te llevamos de viaje por varios pueblos con encanto de la Costa Azul francesa. Una auténtica maravilla.
Feliz verano y mucha salud.
