Marina López Maymón, dietista-nutricionista, nos demuestra que se puede comer rico y saludable en una misma receta
Es común pensar que, a la hora de confeccionar un menú, el papel del nutricionista se basa en mezclar únicamente los diferentes grupos de alimentos (lácteos, farináceos, verduras y hortalizas, frutas, alimentos proteicos y grasas). Sin embargo, su propósito es mostrar a toda la población que, con todos estos alimentos, existe un sinfín de combinaciones que no solo nos permiten crear platos de gran valor nutricional, sino que, además, satisfacen el paladar de cualquiera.
Por eso, desde la experiencia y la forma de concebir la nutrición de Marina López Maymón, dietista-nutricionista, considera muy importante ofrecer recetas atractivas a la par que fáciles, con el fin de crear adherencia a comer de forma saludable.
Innovar constantemente en la cocina forma parte de su trabajo y, además, se divierte muchísimo haciéndolo, pero la mayor satisfacción llega cuando comprueba que sus pacientes disfrutan con cada bocado a la vez que ganan en salud. De ahí que nazcan maravillas como estas natillas de aguacate y hierbabuena.
¿Quién se atreve a decir que comer rico y saludable no es posible? ¡Os lo vamos a demostrar!
RECETA NATILLAS DE AGUACATE Y HIERBABUENA:
Para 2 personas.
Ingredientes:
- 1/2 aguacate de m de premium de Tropical Millenium
- 200 ml de bebida de avena
- 1 plátano
- 10 g de espinacas frescas
- 2 dátiles normales o 1 dátil medjoul
- 4-5 hojas de hierbabuena
- Topping: 1 onza de chocolate 85 % cacao rallada (reserva algún trocito más grande para cuando lo consumas, ya que le da un toque crujiente)
Procedimiento:
- Poner todos los ingredientes, excepto el chocolate rallado, en una batidora de pie o de mano.
- Batir hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
- Servir en dos recipientes y espolvorear el chocolate.
- Consumir al instante para evitar la oxidación del aguacate; de lo contrario, simplemente adoptará un tono más oscuro.
Receta elaborada por Marina López Maymón, dietista-nutricionista
https://instagram.com/recetasnutritivas_marina?igshid=gtep7oa42phc
