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Eladio Frutas y Verduras se une a Sabor a Málaga

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La ponencia estrella de ayer ha sido la liderada por el chef José Andrés que ha destacado que la tecnología es básica para la restauración, pero hay que saber adaptarla a las necesidades del sector

José Andrés, «Alta cocina para cambiar el mundo»

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Mesón Alberto celebra la 3ª Jornada del Chivo Lechal Malagueño

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l vino, del que se han elaborado 7.000 litros, marida a la perfección con pescados, comida thai o un buen aperitivo al ser un vino muy refrescante. Está elaborado con uva moscatel morisco (únicamente, es monovarietal) y el objetivo es que se convierta en un vino de referencia para la restauración malagueña. Andresito moscatel seco es la segunda novedad de la bodega en apenas unos meses, ya que a finales de 2016 se lanzó al mercado el vino Andresito tinto roble, una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot que tiene tres meses de crianza en barrica de roble y que también cuenta con Denominación de Origen Sierras de Málaga. Además, en unas semanas la bodega tiene intención de sacar también al mercado un Crianza, también bajo la marca Andresito, con DO y, en este caso, 12 meses en barrica y otros 12 en botella. La bodega Niño de la Salina es una empresa familiar y trabaja con unas 35 hectáreas de viñedo.

Nace Andresito moscatel seco

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