El azúcar lleva años en el punto de mira, señalado como uno de los grandes responsables de la obesidad, la diabetes y la inflamación...
Las albóndigas son un clásico reconfortante, humilde y universal. Aparecen en los recetarios de medio mundo, desde las koftas del Mediterráneo oriental hasta las meatballs americanas, pasando por...
El otoño invita a quedarse en casa, encender el horno, sacar las nueces y avellanas del armario y jugar a ser chocolatero. Si eres...
Vinos de hielo en Quebec, un burdeos macerado en nieve carbónica, el viñedo más antiguo del mundo, los vinos de Pompeya o viñas con...
Lunwerg Editores (Editorial Planeta) publica un libro sobre las principales fuentes de inspiración, aspectos narrativos y técnicos de las icónicas películas del cineasta americano,...
El té no es solo una bebida: es una invitación a viajar con los sentidos. Desde las montañas húmedas del Japón hasta los mercados...
Una escapada otoñal por Castilla y León puede comenzar en Salamanca, la ciudad universitaria por excelencia. Su Plaza Mayor brilla con la luz dorada...
El caqui (Diospyros kaki) tiene un origen milenario en China y Japón, donde era considerado un alimento casi sagrado. Su nombre significa literalmente “alimento...
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La combinación de mar y tierra nunca falla. Los espárragos se saltean hasta quedar al dente, y las gambas —peladas y limpias— se incorporan justo antes...