Las entidades organizadoras y partners de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, han presentado hoy los principales contenidos y espacios de la vigesimoctava edición,...
El chef Eduard Xatruch, con tres Estrellas Michelin y copropietario del restaurante Disfrutar, reconocido como el Mejor del Mundo en 2024 según The World's...
Pocas comidas representan mejor a un país que el taco a México. Sencillo en apariencia y complejo en su ejecución, el taco es calle,...
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, se celebra desde el 2 al 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga)....
Ámsterdam no se conquista, se recorre. A ritmo de bicicleta, de paseo junto a los canales o de café largo frente al agua, la...
Cuando llega el invierno, la cocina se vuelve más lenta, más profunda y más honesta. Es el tiempo de los caldos, los guisos y...
Oporto es una ciudad que no necesita alzar la voz. Se revela poco a poco, a base de cuestas, miradores y mesas compartidas. A...
Hay películas que se ven y se olvidan, y otras que se quedan contigo. No porque ofrezcan respuestas claras, sino porque formulan las preguntas...
La crema de zanahoria es uno de esos platos que reconcilian sencillez y placer. Dulce de forma natural, fácil de digerir y agradecida con...
La fideuá es uno de los grandes orgullos de la cocina mediterránea. Nacida a orillas del mar, comparte espíritu con el arroz, pero tiene...