En realidad, la trufa es un hongo que crece bajo tierra en zonas boscosas. Para que prospere, necesita suelos pobres y calizos además de un clima fresco y lluvioso. Los principales productores son Francia, Italia aunque también España. Muy pocos lugares cumplen todos los anteriores requisitos. Sin embargo, es frecuente encontrarla en zonas de Teruel, Huesca, Soria, Burgos, o...
Ayer se entregaron los Premios Mejores Vinos H&T en la primera jornada del Salón de Innovación en Hostelería. EL LERO de Vino Tres Generaciones consiguió el premio al mejor vino tinto roble de 6 a 12 meses de crianza. El Lero expresa el equilibrio de la segunda generación. Ronda 2016, tempranillo, cabernet sauvignono y syrah con seis meses en barrica...
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha despedido hoy su vigesimoprimera edición con una afluencia de más de 12.000 profesionales, consolidando así su papel como principal plataforma comercial del Sur de España para los sectores de la hostelería, la hotelería y el turismo. Esta cifra va en sintonía con el incremento de la superficie expositiva y las expectativas de...
El producto más humilde y sabroso de nuestra despensa, se reinventa. En un periodo, donde todo cambia a un ritmo vertiginoso, el pan vuelve a ocupar el lugar que le corresponde en la cesta de la compra. La crisis provocó que este alimento sufriera una de sus peores recaídas con la proliferación del pan ‘low cost’, de dudosa calidad....
Grandes negocios en la celebración del 25º aniversario
Agro Periódico Magazine, la única publicación de la provincia de Málaga especializada en agroalimentación, gastronomía y turismo, estará presente, por tercer año consecutivo, en Fruit Lógistica, que se celebra desde este miércoles en Berlín. En los distintos stands de las empresas malagueñas y andaluzas se distribuirán ejemplares de esta publicación entre los asistentes. Del 6 al 8 de febrero, Berlín...
Bodegas Lara cuenta en H&T con uno de los principales stands donde recibe a sus clientes para degustar los vinos que distribuye en la provincia de Málaga. A lo largo de la jornada de ayer se presentaron las Jornadas de Vovem, denominadas VOVEM I MEAT&WINE GOURMET FESTIVAL que se celebrarán del 11 al 13 de febrero en el paseo...
El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el vicepresidente de la Junta de Andalucía y consejero de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, Juan Marín; el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado; el presidente del Comité Organizador de H&T y de la Asociación Malagueña de Hosteleros (MAHOS), Javier Frutos; el director del Área Costa del...
Ardales celebra este domingo, 3 de febrero, la 23ª edición de su tradicional Fiesta de la Matanza, un evento cultural y gastronómico que congrega a unas 10.000 personas, que podrán degustar unos mil kilos de carne y embutidos. El diputado provincial Félix Lozano y la alcaldesa de Ardales, María del Mar González, han explicado hoy las actividades de esta...
vino
La Axarquía es una comarca que atesora una gran variedad de uvas. Merced a ese valor innato derivado de su clima y situación geográfica, surgen productos novedosos que gozan de una calidad máxima dado el cuidado y esmero que sus impulsores ponen en cada una de estas iniciativas. Una de las últimas ha sido el nacimiento de un nuevo vino,...
El Grupo Gorki ha decidido ampliar su portafolio de establecimientos y empezará a desarrollar el proceso de franquicias de esa marca a lo largo de 2019. La intención de la empresa malagueña, fundada en 1992 y de la que son copropietarios el economista Luis Higuera y el empresario agrícola Gonzalo Ramírez, no es otra que la de posicionar el...

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