Cuando en 2017 Sara Martín se hizo cargo del restaurante de sus padres en Alcaucín tenía claro que quería cambiar algunas cosas para diferenciarse...
Pocos alimentos en el mundo despiertan tanta pasión como la pasta en Italia. No es solo un plato; es una declaración de identidad, una...
Con la llegada del próximo verano, los mercados se llenan de colores intensos y aromas dulces. Entre los protagonistas de esta estación destaca una...
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Sicilia es mucho más que Palermo, Taormina o el Etna. La isla más grande del Mediterráneo guarda en su interior y costas decenas de...
Aunque hoy lo asociamos con nuestras huertas del sur, el calabacín tiene raíces americanas. Proviene de la especie Cucurbita pepo, originaria de Mesoamérica. Las...
Aromático, intenso y con un toque cítrico inconfundible, el cilantro es una de esas hierbas que despiertan pasiones. Amado por unos y detestado por...
Durante siglos, las algas fueron alimento esencial en las culturas asiáticas, especialmente en Japón, Corea y China. Hoy, estas joyas del mar se abren...
Cuando la primavera tiñe de colores los campos y ciudades de Andalucía, la región despliega no solo su riqueza natural, sino también su vasto...
Con la llegada del calor, el cuerpo pide frescura y ligereza. Y no hay nada más reconfortante que una buena sopa fría: platos sencillos,...