“Pura Sangre es resultado de la pasión que ponemos a todo lo que hacemos”
Paco Flores realiza una cocina de estilo muy personal que bascula entre lo tradicional y creativo. Como decía la canción de Frank Sinatra, ‘My way’, su carta es un espejo en el que se refleja el...
Miguel Cobo García (Santander, 1983) es uno de los nuevos baluartes de la nueva cocina burgalesa. Este joven e inquieto chef de raza, fundó en 2015 ‘Cobo Vintage’ con el que obtuvo su primera estrella Michelin. No obstante, todos le recordamos por su participación en la primera edición de...
“El secreto de Postres Truffel son sus productos de calidad
y una combinación de sabores única”
Estas Navidades no pueden faltar los dulces, turrones, mantecados o postres que hacen especiales estas fechas en nuestra mesa. Y desde Postres Truffel sorprenden en cada detalle, con creaciones que cautivan nuestra mirada y...
“La Pasa de Málaga es un alimento que vale su peso en oro”
Entrevistamos, a la bióloga Ingrid Mateo, gerente y socia fundadora de ‘MicroAmbiental. Análisis y Consultoría’, y artífice del primer estudio científico que se ha centrado detectar las propiedades beneficiosas de la uva Pasa de Málaga. Orgullosa por...
En apenas cinco años, desde su creación en 2013, Sigfrido Fruit ha experimentado un crecimiento sin precedentes. El pasado mes de septiembre, su fundador Sigfrido Molina, inauguraba unas nuevas y modernas instalaciones en el Parque Tecnoalimentario Costa del Sol-Axarquía (Vélez-Málaga). Especializada en la comercialización de aguacate, mango y hierbas...
“Todo el que conoce Canillas sabe que este municipio es rico en su gastronomía, sus rutas de senderismo, sus calles encaladas y sus monumentos”
Estas Navidades se viven con intensidad y alegría en Canillas de Aceituno, un bello municipio del interior de la comarca de la Axarquía. Su concejal de...
La historia de José Andrés Jiménez, chef y propietario de Almijara Casual Bar, es una historia de superación. De partir de la nada, y como buen autodidacta, asumió todos los principios de una cocina, como es la española, que ha avanzado a un ritmo vertiginoso. A pesar de ello,...
En el paseo marítimo de Mezquitilla, en Algarrobo Costa, y con vistas a la playa, nos encontramos con el mejor lugar para degustar platos biosaludables, que heredan la esencia de esas recetas tradicionales donde se desprende la influencia italiana. En Chiki Beach Club nos encontramos con un concepto distinto...
“2018 ha sido un año realmente positivo con
crecimientos en todas las áreas y clientes”
Grupo Gallego es una empresa especializada en la venta y distribución de frutas y verduras con un extraordinario potencial de crecimiento. El año 2018 ha sido realmente positivo para la firma que preside José Manuel...
Garrido Refrigeración es una empresa especializada en la venta, instalación y mantenimiento de equipos de frío industrial y comercial, además de climatización. Al frente de la compañía se encuentra Juan Garrido, un profesional de sólida trayectoria que lleva más de 30 años trabajando en el sector del frío industrial....