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Málaga
Sergio Paloma Gutiérrez (Nerja, 1987) es uno de los chefs más prometedores de la nueva cocina malagueña. Formado en La Cónsula y con una amplia formación en los mejores establecimientos del norte del país, ha hecho de Patanegra 57 un lugar de experimentación. En pleno corazón de Nerja, este talentoso cocinero innova constantemente, aunque tiene claro que el secreto...
  Cinco años ya desde que comenzó Málaga Gastronomy Festival. Podemos decir que es un evento totalmente consolidado en la agenda de primavera, ¿verdad? En cierto modo podemos afirmarlo, y parece que fue ayer cuando arrancamos con la primera edición. Realmente es un proyecto que nace con vocación de seguir creciendo y de alguna forma vamos viendo que está tomando el...
  “Nuestra cocina se basa en un producto de calidad extrema”   Javier Cortés y David Perrin son dos incansables viajeros gastronómicos y foodies por convicción. Hace ocho meses se hacían cargo de Ocho, un local de gran potencial en calle Pedro de Toledo, en Málaga capital. Con este proyecto, acaban de cumplir su mayor sueño que es trasladar a los comensales...
“Somos el aliado perfecto para el sector del tropical andaluz Surlogist es una empresa, dedicada al transporte, logística y almacenamiento en frío. En los últimos años, ha crecido de forma muy significativa. Ubicada en Vélez-Málaga, posee unas modernas instalaciones de más de 3.000 metros cuadrados. Su servicio incluye una doble vertiente. Por un lado, prestan servicio completo al exportador andaluz...
“Nuestra cocina es simple y compleja al mismo tiempo” Tomás de Julián ha logrado hacerse un hueco en la gastronomía de la costa oriental de Málaga. Su virtud: hacer bien las cosas y respetar al máximo el producto. Este conquense, afincado en Málaga, elabora una cocina sencilla y alejada de artificios que tiene a las carnes rojas a la brasa...
Ignacio Garijo (Málaga, 1973) es un profesional vinculado al mundo del vino desde siempre. No en vano, su apellido es todo un referente en la d.o. Málaga. Durante más de una década, estuvo al frente de las Bodegas Antigua Casa del Guardia. Terminada esta etapa, en 2013 se incorpora a Dimobe para iniciar una nueva andadura empresarial. Juan Muñoz,...
“LA COCINA MALAGUEÑA ESTÁ EN AUGE Y NOS ESTAMOS DANDO CUENTA DE LO IMPORTANTE QUE ES” Fernando González (Málaga, 1974) es el nuevo chef de La Barra. Acudimos al Muelle Uno, donde se ubica la propuesta del Grupo Gorki. Ha concluido el servicio y el cocinero malagueño nos recibe en un momento más relajado. “Acabo de aterrizar”, asegura. El fundador...
"Tras cuatro años, nuestro éxito se basa en la diferenciación" El Velero del Sur cumple cuatro años en plena forma. Tras la remodelación de la terraza exterior, el restaurante que gestiona la familia Rico ha ganado en comodidad e imagen. De hecho, ha logrado mejorar sus vistas al mar Mediterráneo. El establecimiento ubicado en el paseo marítimo del Morche ofrece...
Oveja Negra es un recién llegado al panorama culinario de Nerja. Se trata de un proyecto en el que la pareja formada por el español, de origen italiano, Daniele Orsicolo Stille y, la italiana, Marika Nozza, han puesto toda su pasión y saber hacer. Un establecimiento desenfadado y rompedor, situado en Calle Jaén, que quiere ir contracorriente en una...
Imagina unas vistas tan espectaculares como el Desfiladero de los Gaitanes… Una terraza debajo de una parra donde pasar las horas… Un salón acogedor donde disfrutar de cocina casera… Imagina cómo puede ser un día en un entorno tan especial como los alrededores del Caminito del Rey. Espectacular, ¿verdad? Puedes hacerlo realidad visitando el Complejo Turístico Rural La Garganta....
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