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Málaga
"Conservamos la esencia del chiringuito tradicional pero adaptándonos a los nuevos tiempos”   El puro sabor tradicional, vinculado a años de experiencia, pero siempre a la última vanguardia. Más de cincuenta años de historia avalan la trayectoria de Sirena Beach Club, ubicado en el paseo marítimo de Torre del Mar, frente al emblemático faro de la localidad. Su amplia variedad en...
“El jamón ibérico es algo gourmet. Siempre debe haber un profesional detrás” Estepona celebra un año más en su paseo marítimo el Certamen Mundial de Jamón ‘Popi Ciudad de Estepona’, que cumple su quinta edición. Casi 60 stands se desplegarán a lo largo de un kilómetro en paralelo al mar ofreciendo los mejores jamones y productos ibéricos del mundo. Acuden...
  “Todo en Casa Bellota gira en torno a los productos y la carne ibérica” Casa Bellota es un recién llegado al casco histórico de Málaga capital. Los hermanos Rodrigo y Gregorio Carnevali han volcado toda su experiencia y buen hacer en esta taberna de inspiración madrileña. Ubicada en la calle Molina Lario 4, cuenta con muchos argumentos a su favor....
“El Reservado combina la tranquilidad y la comodidad. Es ideal para las familias” El Reservado prosigue su línea culinaria en la que apuesta por los productos malagueños más naturales. Manuel Mármol brinda en Rincón de la Victoria (Málaga) una cocina muy honesta basada en la buena materia prima, que gravita en torno a la alta calidad y un esmerado servicio...
“Amo la cocina y me aburriría trabajar con una carta solamente” La llegada de Cristina Domínguez a Pueblo Blanco, en Torremolinos, hace cuatro años supuso una ruptura en la oferta gastronómica circundante. Esta gaditana formada en la Escuela de Hostelería de San Roque y con una dilatada experiencia se alió con Lorena (que lleva Sala) para hacer de Caléndula una...
“Me encantan los vinos singulares, únicos y que tienen una historia detrás” Tras más de una década dedicada a la distribución de vinos y alimentación para alta restauración, Carmen Mazzoco, ha emprendido un proyecto en solitario denominado ‘Mazzoco Gourmet’. En esta nueva empresa, ha volcado toda la experiencia obtenida a lo largo de estos años. No obstante, su idea es...
La excelencia es el objetivo más perseguido por quienes trabajan en sector de la restauración. Saber improvisar, gestionar y abordar el trabajo haciendo que todo salga bien es uno de los mayores retos a los que se enfrentan los equipos. Lourdes Muñoz es una experta en este campo, ya que la mayor parte de su vida profesional la ha...
  “Asesoramos y ayudamos a las empresas a exportar/importar su producto a cualquier destino del mundo" Si hay algo que nos diferencie de los demás es que empleamos toda la capacidad de nuestros medios para la satisfacción de nuestros clientes dándoles un trato especial y único ya que para nuestra compañía son lo más importante y nuestros jefes. Javier Nieves Ávila, su...
  “Di Ballix es una pizzería gourmet con precios low cost y en pleno corazón de Vélez”   La Trattoria di Ballix ha irrumpido en la oferta gastronómica de Vélez-Málaga trayendo una bocanada de aire fresco y, sobre todo, mucha calidad. La oferta de pasta y pizza es, por lo general, abundante, sin embargo, este restaurante se desmarca utilizando una masa profesional...
La Pera Café Gastrobar ha apostado decididamente por los productos locales. Todo en su carta sabe o huele a Kilómetro 0. En este sentido, José Francisco Martínez y Alberto Torreblanca fueron pioneros en elaborar un ‘Tartar de Salchichón de Málaga’, todo un hito en la gastronomía provincial. Pero sus desvelos no acaban ahí. Su espíritu inquieto e imaginativo les...
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