19.4 C
Málaga
IMG_5131
Ha sabido tener paciencia, no ha olvidado jamás su sueño y llena de pasión y alegría el escenario por el que pasa, ya sea el Cervantes o su reino actual, El Pimpi. Encarni Navarro es de esas personas que engancha, con duende, una cantante que respira y se alimenta de Málaga, su tierra.  Enamorada de las tradiciones malagueñas, nos...
thumbnail_Paula Morales
H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo regresa al Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) para mostrar los últimos avances, productos y servicios vinculados a estos sectores profesionales. Posicionado como el evento de referencia del Sur de España y toda la franja mediterránea, celebra en los próximos días -19, 20 y 21 de...
BLANCO
Lleva más de 20 años en esta profesión con sus apenas 36 años, pues dio sus primeros pasos cuando era un adolescente: sus amigos hacían las cosas típicas de esta etapa y él prefirió meterse en la cocina de la escuela Mar de Alborán y apenas salir de allí, ¿el resultado? “Aprendí muchísimo, trabajábamos muy duro, pero ese esfuerzo...
Restaurante Solymar, el sabor basado en la tradición
Benajarafe es una de las zonas de Málaga a los que los turistas llegan con ganas de conocer. Una zona aún no muy explotada, cercana a la capital de la provincia, tranquila y con un buen clima. Ubicado en esta zona está el restaurante Solymar, desde donde podemos disfrutar de vistas al mar y unos buenos rayitos de sol...
peinado
"Los beneficios que el AOVE aporta a nuestra dieta son muchos, pero aún quedan otros por conocer" Si hay alguien que sabe de aceite de oliva virgen extra en la cocina es Daniel García Peinado, tanto es así que su investigación en torno a esta grasa saludable le ha valido el sobrenombre de Chef del AOVE. No es para menos. Entre sus...
canero
Treinta años en el oficio avalan a Dani Carnero como un cocinero de raza. Curtido en los fogones de cocinas influyentes como la de Martín Berasategui desde muy joven, a día de hoy regenta La Cosmopolita, una de las propuestas gastronómicas que más tiene que ofrecer en el centro de Málaga. Asegura que antes de dar un servicio sigue...
Marta Gigliotti tiene 21 años, de madre española y padre italiano. Hasta ahora ha estado viviendo en el norte de Italia, pero se ha trasladado hasta la Costa del Sol porque le gusta mucho la gastronomía española. Entre el haber de sus premios consta el concurso de Marbella Crea, Málaga Crea, “Jóvenes Talentos, Cuatro Culturas” (Córdoba) y alguno que otro más. Además, recientemente quedó como novena finalista en “Maestros de la Tapa Cruzcampo”, certamen que se celebró en Madrid, hace un mes.
Marta Ghigliotti tiene 21 años, de madre española y padre italiano, es una joven promesa de la gastronomía malagueña. Hasta ahora ha estado viviendo en el norte de Italia, pero se ha trasladado hasta la Costa del Sol porque le gusta mucho la gastronomía española. Entre el haber de sus premios consta el concurso de Marbella Crea, Málaga Crea,...
martirio2
Maribel Quiñones y Martirio se juraron amor eterno hace 30 años. Son las dos caras de una misma moneda que ahora celebran tres décadas regalándonos el fruto de este afortunado encuentro: una artista única que siente auténtica pasión por lo que hace y así lo transmite. Amante de la gastronomía y del ambiente tan especial que se crea en...
leon
Conocido como el Chef del Mar por su investigación en torno a los productos marinos, Ángel León no para de sorprendernos. Si ya lo hizo con el uso culinario del plancton o con la elaboración de embutidos marinos, ahora ha revolucionado a medio mundo y parte del otro con la luz que se cocina y se come, la luminiscencia...
nuevas tecnologías agricultor
Del cuidado del terreno y mejoras de productividad de la tierra son expertos en “El Canario”, una empresa familiar ubicada en Vélez-Málaga fundada en el año 1968 cuyo lema, “Los cultivos de los agricultores y resolver los problemas, siempre han sido y serán la prioridad de esta empresa”, llevan por bandera.  Esta empresa, que comenzó en sus orígenes dedicándose...
FacebookTwitterWhatsAppTelegramShare
Utilizamos cookies propias necesarias para el funcionamiento de esta web y de terceros para mejorar nuestros servicios de análisis con Google Analytics. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración de su navegador, en nuestra Política de cookies. ACEPTAR
Aviso de cookies