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Gastronomía

La Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) colabora con Booh! Food, el primer centro urbano de cocinas fantasma de la ciudad, para impulsar la innovación en la logística, los suministros y los repartos en la comida a domicilio, con altos estándares de calidad en lo referente a equipamientos, envíos, plazos de entrega, suministros o...
La #FiestaPOP2019 de Marbella All Stars introduce muchas novedades en su tercera Edición como la participación activa de una selección de restaurantes. Cada integrante de esta relación se denominará #RestaurantePOP2019 y ofrecerá durante toda la semana del 2 de diciembre diferentes AOVEs para catar, así como platos elaborados con los...
En estos días, el cuerpo nos pide platos más frescos debido a las altas temperaturas del verano. Es frecuente que recurramos a ensaladas, gazpachos y sopas frías pero en ocasiones, la imaginación se nos agota y llega un momento en que no sabemos qué hacer. Si queremos sorprender a...
Que España es un país de bares y que la gastronomía es una de nuestras mejores virtudes es una realidad sobradamente conocida en todo el mundo. Sin embargo, existe algo que nos gusta en especial a los españoles: salir de tapas. Una costumbre que conmemoramos este mismo fin de...
Remojón Es quizás el plato más típico de la gastronomía granadina y sus orí-genes los encontramos en la época árabe, quienes estuvieron en la península desde el 711 a 1492, tantos siglos sin duda dejaron huella en la gastronomía y otros aspectos de la cultura. Una receta rica en vitamina...
Puente Romano Marbella (Málaga), el complejo de lujo de la Milla de Oro, ha sido distinguido con el galardón de Mejor Hotel Gastronómico 2019 en la última edición de los Premios Condé Nast Traveler que se celebraron este martes en la Embajada Italiana de Madrid. Se...
La marca de promoción agroalimentaria Sabor a Málaga, dependiente de la Diputación, impulsa la publicación de un recetario que aúna tradición y alimentación saludable al tiempo que recupera el patrimonio gastronómico de dos zonas de Málaga: el barrio de El Palo y el municipio axárquico de...
El presidente de la asociación de hosteleros de Málaga (MAHOS), Javier Frutos, y el presidente de la Agrupación de Cofradías, Pablo Atencia, han presentado esta mañana, acompañados por la concejala de Turismo y Promoción de la Ciudad, María del Mar Martín Rojo, la I Guía Gastronómica de la Semana...
La morcilla es un embutido a base de sangre coagulada y cocida, generalmente de cerdo, y de color caoba oscuro. Suele mezclarse con grasa de cerdo y, además, contiene algún otro ingrediente no cárnico para aumentar su volumen. Normalmente suele ser arroz, miga de pan o cebolla. ¿Quieres saber...
Hoy vamos a hacer una versión vegana y sin azúcar añadida. Tradicionalmente, las gachas se han elaborado con todo tipo de cereales, ya en al-Andalus Ibn Razin al-Tuyibi habló de ellas en su libro de recetas, pero hoy las vamos a cocinar con copos de avena. También utilizaremos bebida de avena...