Es un plato tan típico en las películas y series estadounidenses, así como en numerosos puestos de venta y bares que es fácilmente reconocible por todos debido a su inconfundible presentación: se trata del 'hot dog' o, como solemos llamarlo aquí en España, el perrito caliente. Sin duda, este...
El domingo 6 de mayo es el Día de la Madre, y qué mejor que celebrar este día con un buen regalo dedicado a la labor, a la dedicación y al esfuerzo de aquellas mujeres que se han encargado de cuidarnos desde nuestras más tempranas edades y que se...
La fresa es una de las frutas reina de la repostería. Ahora que estamos en temporada es cuando su sabor es más complejo y su carne más jugosa, por eso es el momento de disfrutarla en todas las combinaciones posibles. José María Oviedo García, responsable de Postres Truffel, nos...
Aparentemente, podrían tratarse de dos disciplinas bastante alejadas, la culinaria y la científica, pero, sin duda, van de la mano, sobre todo, en estos últimos años en el sector de la alta cocina. En esa línea, las innovaciones químicas, físicas y tecnológicas han permitido una mayor calidad en la...
Estos fríos meses de invierno nos invitan a disfrutar del 'cuchareo' más tradicional en nuestras mesas, y en la provincia de Málaga son numerosas las recetas de distintas sopas y caldos que nos harán las delicias mientras nos ayudan a combatir las bajas temperaturas. Ya sea en bares y...
La filosofía de Chiki Beach está inspirada en sus viajes por el mundo, siempre buscando nuevas ideas y nuevas emociones, sin olvidar sus raíces mediterráneas. Cocina sana, ligera, sencilla, auténtica, tradicional… así es la propuesta de este chiringuito ubicado en Algarrobo Costa. Sus platos son elaborados eligiendo siempre productos...
En estas líneas proponemos algunas de las mejores apps de cocina para los amantes de las recetas y los exploradores incansables del sabor. Déjate llevar y experimenta nuevas sensaciones, instalando estas pequeñas utilidades gratuitas que te conectarán con el mundo global y a miles de usuarios.
1. Una de las...
Durante los días previos a la Semana Santa, nuestra gastronomía nos ofrece una amplia variedad de deliciosos platos coincidiendo con la tradición de la abstinencia de productos cárnicos, que desde el Miércoles de Ceniza se convierten en clásicos en nuestras mesas
El ajobacalao, el potaje de vigilia o las torrijas...
Un producto fresco marca la diferencia entre un gran plato y un resultado correcto. Aporta más sabor, aroma incluso mejor apariencia. El producto de proximidad, también llamado kilómetro 0, está ganando adeptos y la restauración malagueña es permeable a todos estos cambios. La provincia cuenta con una despensa lo...
Si hay un lugar donde el cerdo ibérico está de moda es en Jamón Power Urban Grill, un establecimiento donde apuestan por los productos del ibérico de máxima calidad, especialmente en todos los que se producen en Málaga. El jamón es su bandera, pero entendido desde la cocina de...