Javier Casado Berreiro, chef profesional experimentado en cocina saludable, es el protagonista en esta receta Tropical Millenium
Siendo una de las productoras y distribuidoras más importantes de la Axarquía, Tropical Millenium tienen una relación muy especial con uno de sus producto en particular: el aguacate.
Y es que este fruto no solo cuenta con un sin fin de propiedades nutricionales saludables: es rica en ácido fólico, nos ofrece grasas saludables, es antioxidante y posee una gran cantidad de vitamina E; sino que además, su versatilidad en cocina, tanto en elaboraciones dulces como saladas, es infinita.
Javier Casado Berreiro (IG:@javiicasadoo), chef, padre y runner, ha sido el encargado de crear la siguiente receta. Experimentado en la elaboración de comidas fáciles y saludables, éste cocinillas en casa y chef de profesión, como él mismo se identifica en sus redes sociales, nos presenta sus Fingers de aguacate crujientes.
La receta Tropical Millenium
Ingredientes
- 2 aguacates de m de premium de Tropical Millenium
- Sal y pimienta recién molida
- Clara de huevo
- Pan rallado
- Maíz tostado (Kikos)
- Zumo de lima
- Salsa de kétchup picante
Elaboración
- Cortamos los aguacates a lo largo o a lo ancho, como más nos guste pero que sean un poco gruesos.
- Los marinaremos unos minutos en zumo de lima, sal y pimienta negra recién molida. Después los pasamos por clara de huevo batida con un chorrito de agua para que aligere en poco la clara.
- Por último, lo pasamos y aquí viene el truco real e importante, por pan rallado, maíz tostado triturados y parmesano en polvo.
- Hornear y cuando estén doraditos directos a esta salsa de tomate picante. ¡Buen provecho!
