Nikki Beach Marbella es sinónimo de sofisticación, entretenimiento y un ambiente excepcional, así como de alta gastronomía, que ha ido ganando protagonismo año tras año a través de las innovadoras propuestas de su restaurante, elaboradas con ingredientes de la mejor calidad.
El club de playa marbellí sigue apostando por fortalecer su vínculo con la alta cocina, y esta temporada va un paso más allá, uniéndose a uno de los chefs más reputados de nuestro país con dos estrellas Michelin: Paco Roncero.
El cocinero ha elaborado una carta de tapas en exclusiva para Nikki Beach Marbella, formada por diez creativos y deliciosos bocados, que podrá degustarse todos los
domingos del 05 de mayo a finales de agosto como complemento a la oferta habitual de su restaurante.
El club de playa ofrece además una propuesta muy especial de 12 a 14h. Los clientes que quieran vivir esta exclusiva experiencia gourmet al máximo, podrán disfrutar de una selección de tapas del chef acompañadas de dos horas de champagne Perrier Jouet ilimitado
Las propuestas que ha elaborado Paco Roncero en colaboración con la embajada marbellí de esta marca internacional de clubes de playa, trasladan a los comensales a distintas partes del mundo a través de un delicioso un viaje gastronómico, al fusionar ingredientes propios de la zona mediterránea con otros más exóticos como el coco, el chile o el miso.
Entre las diez tapas que componen el menú destacan la “Crema acevichada de vieiras e hinojo”, “cola de carabinero con salsa chipotle, coco y menta” o “ventresca de atún glaseada con ensalada de tomate”C
Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras. Su cocina es el resultado del dominio magistral de las más evolucionadas técnicas gastronómicas, de su desbordante creatividad y sensibilidad innata, así como de su capacidad de innovación y espíritu investigador.
Actualmente es chef ejecutivo y director del NH Collection Casino de Madrid y su restaurante La Terraza del Casino, que ostenta dos estrellas Michelin y tres soles Repsol; de los gastrobares Estado Puro en Madrid, Shanghai y Curitiba; de La Canica en San Miguel de Allende (México); de Versión Original y Origen en Bogotá; de Pata Negra en Cartagena de Indias (Colombia) y de Sublimotion en Ibiza. Además, ha obtenido varios premios a lo largo de su trayectoria que avalan su aportación al panorama culinario nacional, entre los que destacan el Premio Chef L’Avenir 2005 y el Premio Nacional de Gastronomía 2006.
Desde que se inauguró en 2003, este club de playa ha sido lugar de encuentro y de celebración de lo más granado de la sociedad nacional e internacional que veranea en la costa marbellí. Esta localización se compone de una gran piscina con camas VIP, un restaurante al aire libre, un bar y una terraza VIP con espectaculares vistas al Mediterráneo. En 2016 Nikki Beach Marbella introdujo Nikki Privé, una zona exclusiva con una amplia terraza con vistas al mar durante los meses de invierno.
