Hablar del azafrán es hablar de una de las materias primas más fascinantes que existen en la historia de la alimentación humana. Su color...
Febrero es uno de los meses más interesantes para la huerta española. Aunque el invierno sigue marcando el ritmo del campo, la tierra ofrece...
Cuando el frío aprieta y el cuerpo pide refugio, el campo mediterráneo responde con un estallido de color y aroma. Es el momento dorado...
Cuando llega el invierno, la cocina se vuelve más lenta, más profunda y más honesta. Es el tiempo de los caldos, los guisos y...
Los primeros rastros de cerveza se remontan a más de 6.000 años atrás, en la antigua Mesopotamia. Los sumerios ya elaboraban una bebida fermentada...
Durante años el pan ha sido injustamente señalado como enemigo de la salud. Sin embargo, el problema no es el pan en sí, sino...
El invierno cambia nuestras rutinas y también nuestras necesidades. El frío, los días más cortos y la menor exposición al sol hacen que el...
Hay sabores que anuncian la Navidad antes que las luces o los villancicos. El turrón es uno de ellos. Basta abrir una tableta para...
La Navidad en Andalucía no se entiende sin el aroma a almendra tostada, miel caliente y canela. En pueblos y ciudades, las cocinas se...
El invierno es la estación en la que el organismo más necesita protección. El frío, los cambios bruscos de temperatura y la menor exposición...