La dieta mediterránea y el papel de la alcachofa han sido hoy protagonistas en el VII Congreso Universitario de Historia Comarcal (CUCH) de la Universidad Católica de Valencia, de la mano de David Gómez, profesor de Economía Ambiental de la Universidad Miguel Hernández y colaborador de la Asociación Alcachofa de España, quien ha pronunciado la conferencia de...
Para los que conocen el Madrid moderno de grandes edificios de oficinas, estaciones de metro, coches y gente corriendo de acá para allá, la Verbena de San Isidro puede resultarles verdaderamente chocante: una pradera verde plagada de chulapos y chulapas en torno a multitud de puestos de comida con el chotis...
Frutas y Verduras Eladio, con casi 40 años de historia, continúa impulsando la importancia de las verduras y hortalizas en la alta cocina y en su búsqueda del producto honesto y de cercanía. Una iniciativa que siempre ha estado presente en la filosofía de esta empresa y que desde...
Vertical Wine Bar & Shop, dirigido por el sumiller Julio Barluenga, inaugura el próximo sábado 14 de mayo su programación de eventos en torno al vino natural con “El Bulli: el reencuentro 10 años después”. Ferran Centelles y David Seijas, Premio Nacional de Gastronomía en 2011 por su trabajo...
No hubo sorpresas en el cónclave orgánico más importante de la mayor organización de productores de cultivos tropicales de ámbito regional y estatal -con socios en varias comunidades autónomas y sede en Málaga-; un colectivo que cumple una década de historia y que en estos momentos cuenta con casi...
Cada semana el cartel de Starlite Catalana Occidente aumenta el número de actuaciones que harán de este año 2022 una edición única. La última incorporación al cartel es el reconocido artista, Nicky Jam, ganador del reggaetón a nivel mundial y que augura una noche gloriosa el jueves 21 de julio. Considerado como uno de los...
Alcaucín es el único pueblo que se asienta en la zona oeste de las faldas de Sierra Tejeda. Desde allí tiene una perspectiva amplia de buena parte de la Axarquía, desde el llamado Boquete de Zafarraya, en el límite con la provincia de Granada, hasta la depresión de La...
La pasión de Carmine Guarino por la cocina le viene de familia. Nacido y criado en Irpinia, al sur de Italia, tras finalizar sus estudios de Derecho decidió dedicarse a lo que realmente le gustaba, estar al frente de los fogones. Así comenzó un viaje culinario que expresa lo...
Abre Columela, el nuevo espacio gastronómico orgánico de Valle Romano Golf & Resort, en Estepona, abierto al público en general, basado en productos biológicos, de kilómetro cero y que contará con una agenda cultural y formativa inclusiva. Este proyecto es fruto del acuerdo entre el cocinero y empresario Miguel...
Los 'karsts' son uno de los atractivos geológicos que más apasionan a los amantes de la naturaleza o del turismo de interior. El efecto que la erosión ha ocasionado durante milenios en las rocas calizas hace que éstas parezcan auténticas esculturas. Hasta tal punto es así que muchas de...