Hay un momento en el año en que los bosques empiezan a cambiar de olor. La humedad se queda sobre la hojarasca, las primeras...
Hay lugares que parecen haber sido hechos para ser recorridos cuando cambia la estación. El Piamonte, en el noroeste de Italia, es uno de...
Tras descubrir el pasado viernes, en el Claustro de San Francisco, el cartel anunciador de la Real Feria de San Miguel 2026, una preciosa...
En una cocina acostumbrada a separar rápidamente lo que sirve de lo que se desecha, hay una pregunta que empieza a ganar fuerza: ¿y...
Cuando llega el otoño, los mercados cambian de color. Aparecen los tonos ocres, naranjas y amarillos y, entre ellos, la calabaza se convierte en...
Hay frutas que anuncian una estación. La granada es una de ellas. Cuando sus primeros frutos comienzan a aparecer en mercados y fruterías, septiembre...
Múnich es una ciudad que sabe combinar su pasado con una vida contemporánea y dinámica. Capital de Baviera, al sur de Alemania, conserva una...
Cuando el verano comienza a despedirse y los días pierden poco a poco su intensidad, la huerta cambia de color. Aparecen las calabazas, las...
Pocos pescados han viajado tanto por las cocinas de Europa como el bacalao. Su carne blanca, firme y delicada ha protagonizado durante siglos recetas...
Pocas recetas griegas tienen una presencia tan reconocible como la musaka. Sus capas de berenjena, carne especiada y bechamel dorada forman una combinación contundente,...