Las chefs Sara Moreno y Claudia Otero, de la escuela de hostelería La Cónsula, han resultado vencedoras del II Concurso Joven Chef ‘Sabor a Málaga’, que se ha celebrado hoy martes, 8 de marzo, en el marco del Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo H&T.
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Los amantes del queso tienen su cita el próximo domingo 13 de marzo en Torre del Mar. El mercado se colocará en el Paseo de Larios. Tendrá un horario ininterrumpido de 11 a 18:30 horas y estarán presentes 10 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia y 3 queserías de...
El sector hotelero de Málaga y, muy en concreto de Marbella como zona de turismo más exclusivo, ha sido uno de los principales artífices de la enorme evolución que ha tenido el sector de la Alta Gastronomía en la provincia, según acaba de comentar algunos de los principales Chef...
Diego del Río, el Chef de El Lago, el primer restaurante que consiguió la estrella Michelin para Marbella, y Mauricio Giovanini, de Messina, que acaba de recibirla este año han protagonizado el primer Show Cooking de alta gastronomía, en el Stand de Eladio Frutas y Verduras, del Salón H&T...
Marbella es el destino de alta gastronomía más singular de España. El lugar que concentra mayor número de estrellas Michelin y algunos de los hoteles más lujosos del mundo. Eso provoca gran singularidad gastronómica, con un nivel muy alto de chef, sumilleres, cocteleros y resto de profesionales del sector...
El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) será a partir de este domingo 6 y hasta el martes 8 de marzo punto de encuentro de las administraciones públicas de ámbito regional y local y las organizaciones sectoriales relacionadas con la hostelería y el turismo, con motivo de...
La Asociación Quesos de Málaga inicia sus actividades de primavera 2016 con los Mercados de Quesos de Málaga.
La primera cita será este próximo sábado 12 de Marzo en Málaga, en la Plaza de la Marina en horario de mañana, de 11.00 a 15.00 H.
Más de una decena de queserías repartidas...
Si en Ronda brotan iniciativas por recuperar el cultivo de viñedos y la elaboración de caldos competitivos con denominaciones de origen consagradas, el mundo del aceite no se queda a la zaga, aunque “con un retraso de 30 años”, sostiene Santiago Muguiro, director de LA Organic y presentador de...
La misión comercial de ‘Sabor a Málaga’ en Oriente Medio ya comienza a dar sus frutos. Tan solo una semana después de que los responsables de la marca promocional de Diputación visitaran Dubai y Yeda para mantener diversas reuniones y cerrar acuerdos de comercialización con autoridades y empresas de...
La sobrepesca y la contaminación comprometen el futuro de algunas de las especies más consumidas en un momento en que el pescado se cuenta entre los alimentos más valorados, además de ser históricamente un alimento crucial en la alimentación mediterránea. Buscar alternativas que permitan aliviar la presión sobre los...