En el mundo vegetal, pocas familias son tan fascinantes y sorprendentes como la de los cítricos. Más allá del clásico limón amarillo o la...
Vibrante, dulce y llena de vida, la remolacha es una de esas hortalizas que no dejan indiferente. Su color intenso parece salido de un cuadro expresionista,...
El azúcar lleva años en el punto de mira, señalado como uno de los grandes responsables de la obesidad, la diabetes y la inflamación...
El té no es solo una bebida: es una invitación a viajar con los sentidos. Desde las montañas húmedas del Japón hasta los mercados...
El caqui (Diospyros kaki) tiene un origen milenario en China y Japón, donde era considerado un alimento casi sagrado. Su nombre significa literalmente “alimento...
La batata, también conocida como boniato o camote, es uno de esos tesoros de la tierra que ha viajado por el mundo conquistando culturas y paladares....
Hay frutas que se imponen por exuberancia —el melocotón, la sandía, el mango— y otras que conquistan por discreción. La pera pertenece a este...
El olor a castañas asadas es uno de los signos más entrañables del otoño. Durante siglos, la castaña fue un alimento esencial para muchas...
Cuando las temperaturas empiezan a suavizarse y las lluvias regresan, la tierra se prepara para recibir nuevos cultivos. El otoño no es el final...
La granada necesita un clima cálido y seco, con veranos largos y calurosos, lo que explica su éxito en países mediterráneos como España, Italia...