Con su plato “Raya Asada rellena de marisco con risotto negro, crujiente de cartílago y alioli de placton “, la jóven estudiante de la Escuela de Hostelería Jacaranda, Cristina Vargas Pérez, de 24 años, ha resultado ganadora del premio “Cocina Salada” de Málaga Crea, iniciativa impulsada por el Área...
Situado en Torre del Mar, Berebere es un espacio para dejarse mimar: preciosas e inspiradoras vistas, una carta repleta de exóticos sabores y un trato de diez.
Hoy entrevistamos a José María Alba, su propietario, que nos hará una breve ruta por este precioso lugar que merece la pena conocer.
Para...
Con apenas cinco años ayudaba a su padre a preparar migas, guisos de perdices y gazpacho y a sus siete años hizo su primera paella (“completamente solo y sin ayuda de nadie”); abandonó sus estudios de medicina para adentrarse en el mundo de la gastronomía, cambiando el bisturí por...
Situado en la playa de Burriana de Nerja, “Paco El Churretero” ofrece una extensa carta de platos tradicionales elaborados con el saber hacer de varias generaciones.
Su éxito se debe, no sólo a la calidad del producto que utilizan y a la forma de prepararlo, sino también al excelente trato...
Ana López ha viajado por medio mundo con sus letras y su guitarra, una carrera de altos vuelos en la que siempre que puede hace parada en su Fuengirola natal. La cantante Anni B Sweet, que se encuentra en plena gira de conciertos, comparte con Agro sus ganas insaciables...
Álvaro Arbeloa descubrió su pasión por la cocina en la Escuela de Hostelería Bellamar de Marbella en 1999. Durante su trayectoria profesional ha trabajado en diferentes restaurantes, en el Hotel Kempinski de Estepona y en países como China, Uruguay, Mexico o Gran Bretaña. En un momento de su vida...
A pesar de su juventud, Paco Flores lleva más de 20 años trabajando en los fogones. Tras pasar por distintos restaurantes emblemáticos de la Costa del Sol, decidió tomar los mandos y a mediados de 2016 abrió Pura Sangre, en La Cala de Mijas. Gracias a su dilatada experiencia,...
José María Ramírez lleva cinco años al frente del restaurante Molino Blanco, ubicado en un enclave único a los pies de la sierra de Antequera, muy cerca del Torcal. Con años de esfuerzo, ha transformado esta antigua venta en un acogedor establecimiento que tiene en su museo de usos...
Desde hace casi un año, Javier González de Canales regenta junto a Esther Aranda y Cristian Reina Treinta&Tres Restobar, un local ubicado en la Avenida Arroyo de los Ángeles que viene a demostrar que en los barrios malagueños también se sabe hacer buena cocina. Los tres tienen un amplio...
Luis Miguel Menor y César Morales son los propietarios de La Milla Marbella Gastrobeach. Si se os viene a la mente la imagen de un chiringuito como tantos que pueblan la Costa del Sol, caeréis en un error. La Milla no es un chiringuito, es un restaurante a pie...