La crema de zanahoria es uno de esos platos que reconcilian sencillez y placer. Dulce de forma natural, fácil de digerir y agradecida con...
La fideuá es uno de los grandes orgullos de la cocina mediterránea. Nacida a orillas del mar, comparte espíritu con el arroz, pero tiene...
Las albóndigas forman parte de ese recetario doméstico que nunca pasa de moda. Son económicas, agradecidas y capaces de adaptarse a cualquier despensa. Con...
Las gambas son uno de esos productos que triunfan siempre. Versátiles, rápidas de cocinar y con un sabor intenso a mar, admiten preparaciones humildes...
Cuando bajan las temperaturas y los días se acortan, la cocina cambia de ritmo. El invierno invita a volver a la olla, a los...
Toño Pérez, chef con tres Estrellas Michelin y propietario del restaurante Atrio, en Cáceres, será uno de los grandes protagonistas de la edición de...
Pocos platos evocan tanto la cocina doméstica como los huevos rellenos, pero basta observar las versiones actuales —más cremosas, delicadas y visualmente limpias— para...
La Navidad no empieza cuando se sirve el primer plato, sino mucho antes: en el momento en que se prepara la mesa. Ese espacio...
La Navidad no tiene por qué ser sinónimo de recetas imposibles ni de compras interminables. En muchas ocasiones, los platos que más triunfan en...
La Navidad es tiempo de encuentros, sobremesas largas y brindis que se repiten entre risas y villancicos. En estas fechas, los cócteles vuelven a...