La Navidad no tiene por qué ser sinónimo de recetas imposibles ni de compras interminables. En muchas ocasiones, los platos que más triunfan en...
La Navidad es tiempo de encuentros, sobremesas largas y brindis que se repiten entre risas y villancicos. En estas fechas, los cócteles vuelven a...
Cuando el frío llega, Andalucía se transforma. Las terrazas se llenan menos, los braseros vuelven a encenderse y las cocinas recuperan un protagonismo que...
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se celebrará los días 2, 3 y 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos...
La calabaza es uno de los grandes iconos culinarios del otoño. Su color naranja vibrante, su textura suave y su sabor naturalmente dulce la...
En la última década, la pastelería ha entrado en un proceso de transformación tan profundo que ya no basta con sorprender: ahora también debe...
El Mediterráneo es una despensa generosa cuya riqueza no depende del verano. Con la llegada del otoño, sus aguas vuelven a enfriarse, los peces...
Desde las humildes champiñones hasta los codiciados boletus, este ingrediente versátil se adapta a salsas, sopas, arroces y platos de cuchara capaces de reconfortar...
Pocas recetas son tan universales, reconfortantes y versátiles como la lasaña. Este plato de origen italiano, que combina capas de pasta, salsa y relleno,...
Cuando el aire se vuelve más fresco, las hojas empiezan a dorarse y el cuerpo pide calor y cuchara, España vuelve a uno de...