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Gastronomía

daiquiri
El Daiquiri es un cóctel de origen cubano elaborado a base de ron blanco y zumo de limón o lima. Aunque hay muchas recetas de daiquiris, esta es la receta originaria y el cóctel es conocido desde principios del siglo pasado. Fue el escritor norteamericano Ernest Hemingway, que vivió...
malaga
Que el vino blanco es mejor para el pescado y que la época ideal para beberlo es el verano son afirmaciones que hemos oído hasta la saciedad, aunque no seamos grandes expertos en vinos. Si se trata de vinos malagueños, también hay otro añadido: “son muy caros para el...
huevo
El tomate huevo de toro es de una larga tradición hortofrutícola en la comarca del Valle del Guadalhorce, tanto es así, que los agricultores guardaban sus semillas para su propio autoconsumo. Hoy en día es un producto cada vez más conocido y demandado cuyo cultivo va incrementando cada año....
EBOKArestaurante_Socios
A Antonio Fernández le envuelve su amor incondicional por compartir y provocar sensaciones y lo hace a través del vino y la gastronomía. Y eso es Eboka, un paso adelante, un lugar donde disfrutar aún más. Todos los detalles se han cuidado, desde el nombre, hasta el esmerado diseño buscando...
gazpacho
Es habitual que con el calor de estos meses las sopas frías tomen el testigo de restaurantes y cocinas. Platos refrescantes y contundentes que mitigan las altas temperaturas y que se han extendido hasta el último rincón de cada restaurante y hogar sobrepasando así su procedencia humilde de las...
receta
1. GAZPACHO DE HUEVO DE TORO Y FRESAS _ INGREDIENTES 100 gr. de tomate huevo de toro 5 gr. Aceite Hojiblanca Sal y pimienta 5gr. vinagre 100 gr. Salsa de fresas, mango y naranja Fresas naturales Zumo de mango Zumo de naranja Azúcar blanquilla Vino dulce Moscatel Hierbabuena − PREPARACIÓN ∙ Para cocinar la salsa de presas, introduciremos las fresas y los zumos en un...
lago
Una amplia variedad de propuestas crudas, como sardinas, atún, carabineros, ternera, ostras con originales y divertidos aderezos y marinados marca la línea conceptual de la nueva Carta de Verano de El Lago de Marbella. El restaurante interpreta así la tendencia de Raw Food o Cocina Cruda Creativa de actualidad...
pimpi
Gastronomía local, vinos de la tierra y tradición y cultura andaluzas. Tras recibir el testigo de El Pimpi, La Sole abre sus puertas el jueves 28 de julio para convertirse en nueva guía y referente de la gastronomía mediterránea, elevada con un maridaje único en Málaga: la coctelería. De...
bendodo
El municipio de Torremolinos contará con el primer mercado gourmet de la marca promocional creada por Diputación ‘Sabor a Málaga’. Para ello, el ente provincial destinará una partida económica de 300.000 euros. Así lo ha dado a conocer el presidente de la Diputación, Elías Bendodo, en su visita institucional al...
muñeco
Tras el éxito de la primera edición de la publicación ‘Las recetas del Círculo de Amigos de la Gastronomía Malagueña’, el hotel Vincci Selección Posada del Patio 5*  presenta la segunda edición con respaldo de la Diputación Provincial a través de ‘Sabor a Málaga’. Este libro defiende los productos gastronómicos...