Publicidad
Inicio Gastronomía Página 58

Gastronomía

shutterstock_198905618
Del cuchareo y los guisos calientes a las ensaladas, las sopas frías y la macedonia de frutas. Algo se está cociendo en nuestras despensas...
vinos
No hay duda que Málaga es conocida por su uva moscatel, por sus vinos y sus pasas, probablemente, la mejor moscatel del mundo, es...
uvas
¿Sabías que España es el primer país del mundo en extensión de viñedo? El 50 por ciento de la superficie de viñedo que hay...
receta
Este mes Restaurante Alexso cocina para Agro. Alexso en un espacio donde cada detalle está cuidado al máximo Su filosofía, la de cocinar sensaciones,...
golf
Más de 70 campos de golf que convierten la Costa del Sol en el paraíso de los amantes de este deporte; una oferta gastronómica...
La importancia de la frescura y la calidad en la alta cocina
Los productos de cercanía aportan grandes valores más allá de la calidad intrínseca de la que gozan nuestras producciones. Recientemente la actualidad ha sacado...
l vino, del que se han elaborado 7.000 litros, marida a la perfección con pescados, comida thai o un buen aperitivo al ser un vino muy refrescante. Está elaborado con uva moscatel morisco (únicamente, es monovarietal) y el objetivo es que se convierta en un vino de referencia para la restauración malagueña. Andresito moscatel seco es la segunda novedad de la bodega en apenas unos meses, ya que a finales de 2016 se lanzó al mercado el vino Andresito tinto roble, una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot que tiene tres meses de crianza en barrica de roble y que también cuenta con Denominación de Origen Sierras de Málaga. Además, en unas semanas la bodega tiene intención de sacar también al mercado un Crianza, también bajo la marca Andresito, con DO y, en este caso, 12 meses en barrica y otros 12 en botella. La bodega Niño de la Salina es una empresa familiar y trabaja con unas 35 hectáreas de viñedo.

Nace Andresito moscatel seco

Niño de la Salina lanza al mercado un nuevo vino. Se trata de Andresito moscatel seco, una variedad poco común en Málaga y que...
desayuno
Amanece. Suena el despertador en plena ciudad, o canta el gallo en la Axarquía. Sale el sol por Antequera. Llega el momento de la...
Si aún no has escuchado hablar sobre el “hygge”, la víspera de San Valentín es un momento ideal. Hay quienes piensan que los daneses son los más felices del mundo gracias al hygge: un concepto que engloba todo aquello que les (y nos) hace sentir confort, relax y calidez.
Si aún no has escuchado hablar sobre el “hygge”, la víspera de San Valentín es un momento ideal. Hay quienes piensan que los daneses...
higo
Adán y Eva escogieron las hojas de la higuera para cubrir su desnudez en el Génesis. Lo que no se llega a comprender es...