Restaurantes

En pleno corazón de Ronda, en una casa del siglo XVIII completamente rehabilitada y cuyas paredes de piedra atestiguan el paso del tiempo, se encuentra el restaurante Tropicana, regentado por José Antonio Rosado Romero y José Antonio Rosado Márquez. Padre e hijo forman una dupla perfecta de experiencia, formación y profesionalidad, tanto en sala como en cocina,...

José María Guerrero procede de una familia de hosteleros y desde muy joven ayudó en el negocio familiar y trabajó en locales de restauración hasta que decidió embarcarse en otro proyecto. Fue justamente eso, embarcarse, porque este pequeño empresario de Torrox se formó para ser patrón de pesca y estuvo trabajando en la mar casi una década. 

Pocas cocinas del mundo son tan exóticas como la india. El olor de sus especias, sus sabores consistentes y sus espectaculares colores son capaces de trasladarte a miles de kilómetros al primer bocado. Es lo que ocurre cuando entras en el restaurante Taj Mahal en la barriada de Puente de Don Manuel, en la localidad malagueña de...

Pablo Castillo lleva la cocina en los genes. Su abuela regentaba el antiguo restaurante Marengo en Málaga y su tío Carlos fue quien tomó el relevo. Seguramente ellos tuvieron algo o mucho que ver con que este chef malagueño criado entre Pedregalejo y El Palo decidiera estudiar hostelería en la Escuela Bellamar de Marbella.

Sara Martín pertenece a una familia de hosteleros. Su abuelo materno ya contaba con un bar en la localidad de Alcaucín y sus padres montaron un restaurante en 1991, por lo que esta técnico en Dietética y Nutrición se crió entre fogones. Este aprendizaje le sirvió para tomar el relevo generacional en el establecimiento hace cuatro años...

En una pequeña cala situada entre Torrox y Nerja, concretamente en la Playa de Vilchez, se ubica La Restinga Beach Club, un rinconcito de aires caribeños y cocina mediterránea en el que disfrutar en estos días de sol que hay todavía en Málaga. Son más de 40 años los que lleva este establecimiento ofreciendo...

Situado en Almayate, el Restaurante Asador Lo Pepe Molina es todo un referente gastronómico de la comarca de la Axarquía. Desde 1970 lleva abierto este establecimiento que comenzó siendo un bar y al pasar a manos de Miguel Ángel Molina, perteneciente a la segunda generación familiar, se especializó en la elaboración de carnes al horno de leña. 

El restaurante Patanegra 57 es el resultado de la pasión y el esfuerzo del chef Sergio Paloma, un nerjeño criado entre fogones que pronto descubrió su vocación y tras pasar por la Escuela de Hostelería de La Cónsula, trabajar con Martín Berasategui y viajar por las cocinas de medio mundo, decidió volver a su lugar de origen...

No solo en los chiringuitos se vive el verano. En la playa de Burriana, en la localidad malagueña de Nerja, se ubica uno de los mejores restaurantes de carnes a la brasa de la provincia. Se trata de Paco El Churretero, un establecimiento cuyo nombre homenajea al abuelo de la familia de Abel Cecilia y Daniel Rodríguez,...

En el Centro de Arte Contemporáneo, como una obra artística más del espacio expositivo en su versión gastronómica, se ubica el restaurante Óleo, un local acogedor que tiene en su agradable terraza una de sus señas de identidad. Su propuesta culinaria fusiona la tradición mediterránea con los sabores japoneses y da como resultado una cocina fresca, natural...