Avanza la primavera y nosotros con ella. Esperamos que esté siendo una estación llena de buenos
momentos, de instantes irrepetibles.
Un mes más, fiel a la cita con nuestros lectores desde diciembre de 2015, publicamos un nuevo número de Agro Periódico Magazine, el 119.
Lo abrimos con dos temas agroalimentarios: uno dedicado a las frambuesas, uno de esos frutos jugosos que además tiene un alto contenido
en antioxidantes, sustancias que ayudan a combatir el estrés oxidativo del organismo. También es rica en vitamina C, fibra y compuestos vegetales beneficiosos.
Asimismo, dedicamos varias páginas a uno de esos alimentos que han sostenido nuestra cultura gastronómica: los cereales. Presentes desde hace miles de años en distintas culturas, han sido la base de civilizaciones enteras y continúan ocupando un lugar fundamental en la alimentación actual. Trigo, avena, arroz, maíz o centeno forman parte de la vida cotidiana de millones de personas y aparecen en panes, desayunos, pastas o recetas tradicionales de todo el mundo.
También en este número hablamos de comida india, de Marruecos y de un libro que tiene como protagonista a un hombre excepcional:
San Franscisco de Asís.
Paz, amor y feliz lectura.
