Hoy el consumidor ya tiene a su alcance herramientas con las que identificarlo. Si bien es cierto que el pescado se presenta en los lineales con carteles identificativos que informan sobre la zona y el método de captura, hasta ahora el consumidor no tenía fácil la identificación del pescado...
Guacamole de mango y guisantes
Ingredientes:
2 aguacates
1 mango
¼ de guisantes
Aceite de oliva
Cebolleta
Lima
Cilantro
Sichimitogarashi, es un condimento muy típico de la cocina japonesa que consiste en una mezcla de especias. Es conocida también como nanamitōgarashi fuera de Japón.
Sal
Pimienta
Cilantro
Pasos a seguir:
Cocemos los guisantes y los enfriamos con agua fría, reservamos.
Picamos en trozos muy...
El cambio de clima, la caída de las hojas y la disminución de la luz natural marcan la llegada del otoño, una estación en la que los bosques se tiñen de tonos marrones, amarillos y cobrizos y en la que comienza la recolección de castañas.
La llegada de este fruto...
Andalucía alcanzó en los nueve primeros meses de 2022 un nuevo récord de exportaciones de frutas y hortalizas, con 5.135 millones de euros, su máximo histórico en un enero-septiembre desde que existen registros homologables (1995), gracias a un crecimiento del 10,8% respecto al mismo periodo de 2021.
Con ello, la...
El pepino es beneficioso tanto en cocina como en un salón de belleza
El uso de alimentos como productos cosméticos lleva estando de moda desde hace siglos, literalmente. Desde los famosos baños de leche que tomaba Cleopatra para hidratar su piel, hasta mascarillas para la cara elaboradas a raíz de...
‘Gazpachuelos de Málaga’, un libro sobre el gazpachuelo que recoge 102 recetas de este plato originario de la provincia, se ha presentado esta semana en la capital malagueña. El vicepresidente de la Diputación de Málaga, Francisco Javier Oblaré, ha sido el encargado de presentar el libro junto a su...
Con la llegada del otoño damos la bienvenida a una de las temporadas más apetitosas del año en lo que a frutas y verduras se refiere. El verde se convierte en el protagonista de los próximos meses, con la llegada a los mercados de productos como las acelgas o...
Si ha hecho el Camino de Santiago, sabrá que uno de sus símbolos más internacionales es la flecha amarilla pintada a brocha, una señal que va guiando al peregrino hasta su destino. También en la vida de Enrique López han ido surgiendo flechas amarillas que le han ido llevando...
Bodegas Quitapenas, una de las enseñas vinícolas con más historia de Málaga, irrumpe en el mercado de vinos de alta selección con 1670 Pajarete y 1670 Dulce PX, dos dulces de edición limitada y etiqueta ecológica. Con ellos, la enseña quiere homenajear la historia de la saga familiar cuya primera actividad vitivinícola se remonta a 1670. Al mismo...
Por su sabor, su tamaño y su color, la cereza es uno de los frutos más deseados de la temporada. Jugosa y saludable, en cualquiera de sus variedades es ideal para incluirla en nuestra dieta diaria, ya sea para consumirla sola o como parte de postres y platos elaborados.
El...