Los últimos días del pasado mes de abril marcaron el inicio de la temporada de pesca en las almadrabas gaditanas. El atún rojo salvaje llega a las costas de Cádiz buscando el Estrecho y el calor que les proporcionan las aguas mediterráneas para desovar. Un cotizado manjar que hasta principios...
Tiene aspecto de carne y sabe a carne, pero solo es una ilusión que no se ajusta exactamente con la realidad. Al menos con la que conocíamos hasta ahora. Porque se trata de Heura, una proteína vegetal a base de soja cuyo sabor se asemeja al pollo y que...
Por su sabor, su tamaño y su color, la cereza es uno de los frutos más deseados de la temporada. Jugosa y saludable, en cualquiera de sus variedades es ideal para incluirla en nuestra dieta diaria, ya sea para consumirla sola o como parte de postres y platos elaborados.
El...
Un año más, y pese a las circunstancias, Bodegas Lara ha estado presente en el Salón de Innovación en Hostelería H&T celebrado esta semana en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.
Como es habitual, la organización entrega los premios “Mejores Vinos H&T” a los que concurrían los Vinos...
Entrevistamos a Salvador Gallego, gerente de Ribera Verde. Esta empresa familiar está situada en la comarca de la Axarquía (Málaga) y sus productos proceden de los valles de los ríos Benamargosa y Guaro, su situación geográfica especial protegida por las sierras de Tejeda y Almijara e influenciada por la...
La concejala delegada de Turismo y Promoción de la Ciudad del Ayuntamiento de Málaga, Rosa Sánchez; la delegada territorial de Turismo, Justicia, Regeneración y Administración Local de la Junta de Andalucía en Málaga, Nuria Rodríguez; los vicepresidentes primero y segundo de la Diputación Provincial de Málaga, Juan Carlos Maldonado...
La provincia de Málaga ha producido casi 54.000 toneladas de aceite de oliva en lo que va de campaña, la cual se puede dar por finalizada a falta de la escasa producción que se haya podido recoger en el mes de abril. Desde que se iniciara la campaña el...
El sector exterior andaluz ha demostrado su competitividad como motor de crecimiento económico. Ahora más que nunca, Andalucía se mantiene como una de las comunidades más exportadoras de España, con unas exportaciones de más de 27.832 millones en 2020, y un superávit comercial de 3.159 millones de euros.
De esta fortaleza,...
Con la primavera llega la estación más florida de todas. Aunque en la provincia de Málaga se puede disfrutar en invierno del colorido de los almendros, la realidad es que es entre marzo y junio cuando más se puede disfrutar de este fenómeno natural.
Para ver las flores en su...
Suministros, mantenimiento, mano de obra o transporte. La eficiencia es una de las señas de identidad que define el ciclo de vida de nuestra fruta Ecológica. La calidad y el carácter orgánico de los mangos y aguacates que cultivamos en nuestros campos es también sinónimo de innovación aplicada a...