“Amo la cocina y me aburriría trabajar con una carta solamente”
La llegada de Cristina Domínguez a Pueblo Blanco, en Torremolinos, hace cuatro años supuso una ruptura en la oferta gastronómica circundante. Esta gaditana formada en la Escuela de Hostelería de San Roque y con una dilatada experiencia se alió...
“Me encantan los vinos singulares, únicos y que tienen una historia detrás”
Tras más de una década dedicada a la distribución de vinos y alimentación para alta restauración, Carmen Mazzoco, ha emprendido un proyecto en solitario denominado ‘Mazzoco Gourmet’. En esta nueva empresa, ha volcado toda la experiencia obtenida a...
La excelencia es el objetivo más perseguido por quienes trabajan en sector de la restauración. Saber improvisar, gestionar y abordar el trabajo haciendo que todo salga bien es uno de los mayores retos a los que se enfrentan los equipos. Lourdes Muñoz es una experta en este campo, ya...
“Asesoramos y ayudamos a las empresas a exportar/importar su producto a cualquier destino del mundo"
Si hay algo que nos diferencie de los demás es que empleamos toda la capacidad de nuestros medios para la satisfacción de nuestros clientes dándoles un trato especial y único ya que para nuestra compañía...
“Di Ballix es una pizzería gourmet
con precios low cost y en pleno corazón de Vélez”
Desde hace unos meses, La Trattoria di Ballix ha irrumpido en la oferta gastronómica de Vélez-Málaga trayendo una bocanada de aire fresco y, sobre todo, mucha calidad. La oferta de pasta y pizza es,...
La Pera Café Gastrobar ha apostado decididamente por los productos locales. Todo en su carta sabe o huele a Kilómetro 0. En este sentido, José Francisco Martínez y Alberto Torreblanca fueron pioneros en elaborar un ‘Tartar de Salchichón de Málaga’, todo un hito en la gastronomía provincial. Pero sus...
La Calma Centro se ha posicionado en el centro histórico de Málaga capital como un reducto de cocina refinada y exótica. Al frente de este proyecto, se encuentran varios socios aunque el alma mater de los fogones es Antonio López, un chef de gran talento, originario de La Cónsula,...
Aloha cumple su primer aniversario con una gran estela de éxito. Ubicado mirando al mar y en pleno Benajarafe, se ha convertido en un espacio lleno de diversión y sorpresas. Su espíritu inquieto y polivalente permite disfrutar de una cocina fresca y moderna, un ambiente relajado, actuaciones en directo...
“En Vincci Posada del Patio ponemos nuestro granito de arena
para difundir los productos de Málaga y su rica gastronomía”
César Pérez es el director del Hotel Vincci Selección Posada del Patio, uno de los hoteles más emblemáticos de Málaga capital. El primer cinco estrellas de la ciudad desarrolla, desde...
“Siempre hemos apostado por el producto fresco y de cercanía”
Estefanía Griñán dirige Chiringuito Aquí Mismo&Playa Antonio desde 2012. Recogía el testigo de sus padres y una clientela fiel. Desde su llegada, el negocio familiar ha ido mutando hacia un establecimiento más moderno y comprometido con los productos locales y...