Paula Morales, directora del salón H&T, nos cuenta todos los detalles sobre esta nueva edición
H&T, el Salón de Innovación en Hostelería, que abrirá sus puertas los próximos días 3, 4 y 5 de febrero en FYCMA (Málaga), es el punto de encuentro de todos los profesionales vinculados con la...
“Competir en unos Juegos es lo máximo a lo que puede aspirar un deportista"
José Manuel Ruiz es un ejemplo a seguir, un espejo en el que mirarse. Padre, profesor, conferenciante y deportista profesional, siempre ha sido una persona que supera obstáculos y compite por dar lo mejor de sí...
Dani García lo deja. Deja el mundo de las estrellas Michelin después de 20 años de superación y exigencia. Lo anunció el año pasado en el momento más alto de su carrera, cuando consiguió su tercera estrella. El punto final ha llegado y ahora cierra el restaurante que lleva...
Raquel García, una joven chef malagueña de 23 años, se alza con el galardón La Cuillère d'Or España 2019.
A veces un hobby, o un simple pasatiempo, puede convertirse en una verdadera pasión que acabe siendo el motor de tu vida. Eso le ha pasado a Raquel García, una...
Lleva 35 años desarrollando tareas directivas en diversas empresas dentro del mundo del marketing. Desde 2012 dirige programas de formación sobre neuromarketing llegando a coordinar un Máster de la Universidad de Granada. Ha participado como ponente...
La hostelería es uno de los motores
económicos con mayor peso y proyección de la provincia de Málaga. Desde Mahos
lo saben y toda la labor que realiza la asociación está enfocado en conseguir
que el sector siga siendo pujante, facilitando a los empresarios esa labora a
través de distintas acciones. Javier Frutos...
La formación en el sector de la gastronomía y los vinos es clave a la hora de dar un buen servicio en mesa y garantizar que el cliente tenga una experiencia más que satisfactoria. Y de eso es consciente Xavi Nolla, director de EnoAula, sommelier diplomado en la EES...
“El cortador de jamón está de moda pero cortadores buenos hay pocos”
Estepona se convertirá del 9 al 15 de agosto en el epicentro de los productos del cerdo ibérico con la celebración de la sexta edición del Certamen Mundial del Jamón ‘Popi’. El paseo marítimo Pedro Manrique de la...
Leonor García-Agua es una apasionada de la gastronomía y de la cultura alimentaria de Málaga. Desde niña ha tenido relación directa con el producto local desde su Cártama natal, ya que su padre elaboraba uno de los más conocidos salchichones de Málaga. Se emociona al hablar de lo que...
“Hay que desterrar el mito de que comer pasta no es saludable”
La Artesana de la Pasta es un
establecimiento que pretende potenciar la idea de que la pasta no es sinónimo
de alimentación insana. Su propietaria, Elsa Cardoso, incide en la importancia
de que la materia prima sea de primera calidad y...